Es ist nicht schwer, Burger in der Pfanne zu kochen, wenn man einige genaue Regeln befolgt, die das Ergebnis perfekt machen! Wenn der Burger dann auch noch hausgemacht ist, wirst du das beste Sandwich deines Lebens genießen!
Wenn du hausgemachte Burger magst, vergiss nicht zu lesen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 734,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 61,09 (g) davon Zucker 8,05 (g)
- Proteine 38,98 (g)
- Fett 36,35 (g) davon gesättigt 12,80 (g)davon ungesättigt 19,02 (g)
- Fasern 6,98 (g)
- Natrium 1.861,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 2 Burger
- 2 Burgerbrötchen
- 150 g Speck
- 100 g Kopfsalat
- 1 Ochsenherztomate
- 2 Scheiben Schmelzkäse
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne 20-24 cm
- 1 Deckel
Verfahren
Um die Burger in der Pfanne zu braten, empfehle ich, die hier angegebenen Anweisungen zu befolgen, und Sie erhalten einen der besten, die Sie je probiert haben.
Wenn Sie bereits fertige Burger gekauft haben oder diese selbst gemacht haben, denken Sie daran, sie vor dem Braten in der Pfanne aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Idealerweise mindestens 30 Minuten vorher, damit sie beim Braten Raumtemperatur haben.
Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf hohe Flamme, und wenn die Pfanne heiß ist, legen Sie den Burger hinein und beginnen Sie mit dem Braten.
Die Pfanne muss heiß sein, um das Fleisch zu versiegeln, eine kalte Pfanne würde das Fleisch kochen, indem es die Säfte entfernt, und den Burger trocken und zäh machen.
Wenn der Burger die erste Seite gebraten hat und eine braune Kruste in der Pfanne hinterlässt, ist es Zeit, ihn auf die andere Seite zu wenden. Braten Sie die zweite Seite für weitere 5 Minuten.
Verwenden Sie während des Bratens kein Salz, da es die Flüssigkeiten aufsaugt und den Burger austrocknet.
Für einen perfekten Burger empfehle ich, auch den knusprigen Speck zu braten. Fügen Sie den Käse zum Burger in der Pfanne hinzu und schalten Sie den Herd aus.
Um den Käse zu schmelzen, ist es am besten, die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken, die Feuchtigkeit wird den Käse schmelzen und das Fleisch saftig und schmackhaft lassen.
Letzter Tipp, erwärmen Sie das Brot in der Pfanne, damit es den Geschmack und die Säfte aufnimmt, die in der Pfanne hinterlassen werden. Jetzt, wo das Brot warm ist, können Sie Ihren Burger zusammenstellen.
Ihr Burger in der Pfanne ist bereit!
Anrichte-Tipps:
Sie können den Burger in der Pfanne mit einer köstlichen Beilage servieren, zum Beispiel klassischen Paprika-Pfannenkartoffeln oder einem Krautsalat.
Weinempfehlung für Burger:
Der Burger passt gut zu einem kräftigen Rotwein, wie zum Beispiel einem Chianti, Brunello oder Montepulciano. Wenn Sie bei einer klassischen Kombination bleiben möchten, empfehle ich ein Craft-Bier oder ein Doppelmalz.
