Der Lecceser Kaffee oder Salento-Kaffee ist ein klassisches Sommerrezept für ein traditionelles apulisches Getränk, das mit Kaffee, Mandelmilchsirup und Eis zubereitet wird. In den apulischen Bars wird er mit heißem Kaffee, Eis und Mandelmilchsirup serviert. Hier ist das Rezept, um es zu Hause zuzubereiten.
Wenn Sie Sommergetränke mögen, vergessen Sie nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 158,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,53 (g) davon Zucker 0,00 (g)
- Proteine 2,60 (g)
- Fett 3,90 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,02 (g)
- Fasern 10,35 (g)
- Natrium 15,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 2 Kaffeetassen Kaffee
- 4 Würfel Eis
- 2 Esslöffel Mandelmilchsirup
Werkzeuge
- 1 Moka
Schritte
Hier sind die einfachen und schnellen Schritte, um einen leckeren Lecceser Kaffee direkt bei Ihnen zu Hause zuzubereiten.
Der echte Lecceser Kaffee oder Salento-Kaffee wird in der Bar mit Espresso zubereitet; zu Hause können Sie ihn mit einer Kaffeemaschine zubereiten, aber wenn Sie keine haben, funktioniert auch eine Moka gut.
Für dieses Rezept reicht eine Moka für 2 Personen.
Wenn der Kaffee fertig ist, geben Sie in jedes Glas 2 gerade aus dem Kühlschrank geholte Eiswürfel. Die Gläser sollten mittelgroß sein und groß genug, um Eis, Kaffee und Mandelmilchsirup aufzunehmen.
Gießen Sie den Mandelmilchsirup über die Eiswürfel. Achtung, für das echte Lecceser Kaffee-Rezept wird nur der Mandelmilchsirup verwendet und nicht die Mandelmilch. Durch seine dichte und zuckerhaltige Konsistenz wird der Kaffee köstlich.
Jetzt müssen Sie nur noch den heißen Kaffee über das Eis und den Sirup gießen, und Ihr Lecceser Kaffee ist fertig!
