Der Salat mit Äpfeln ist ein frisches und schmackhaftes Gericht, das die Knackigkeit der Äpfel mit der Frische des Salats verbindet. Die Äpfel verleihen dem Salat eine süße Note, die ihn noch einladender macht. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als gesunde Beilage.
Wenn du Salate magst, vergiss nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 233,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,15 (g) davon Zucker 24,28 (g)
- Proteine 5,33 (g)
- Fett 11,24 (g) davon gesättigt 4,44 (g)davon ungesättigt 1,98 (g)
- Fasern 5,00 (g)
- Natrium 574,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 1 Granny Smith Apfel
- 1 Red Delicious Apfel (Stark)
- 150 g gemischter Salat (Blätter von Kopfsalat, Rucola und frischem Spinat)
- 50 g Käse (Grana, Reggiano, Pecorino, Provolone)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Apfelessig
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Verfahren
Um diesen leckeren Salat mit Äpfeln zuzubereiten, folge sorgfältig den Schritten und verwende hochwertige Zutaten für ein optimales Ergebnis.
Säuerliche Äpfel, wie der grüne Apfel oder Granny Smith, sind ideal für dieses Rezept, da sie einen angenehmen Geschmacks-kontrast mit dem grünen Salat bieten.
Beginne damit, die Äpfel gut zu waschen und sie in dünne Scheiben zu schneiden.
In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel, den Rucola, die zerbröselten Nüsse und den Käse in Scheiben hinzufügen.
Den Salat mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, etwas Apfelessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Gut durchmischen, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
Den Salat für einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er sich würzt und leicht abkühlt. Vor dem Servieren nach Belieben mit Nüssen und Käsespänen bestreuen.
Ihr Salat mit Äpfeln ist bereit!
Tipps für das Anrichten
Um dem Salat mit Äpfeln einen zusätzlichen Geschmacksschub zu geben, kann man ihn mit Balsamico-Essig oder einem Honig-Senf-Dressing anrichten. Man kann auch geröstete Sonnenblumenkerne, Pekannüsse oder Käsespäne hinzufügen.
Weinempfehlung:
Um den Salat mit Äpfeln am besten zu begleiten, sind ein frischer und fruchtiger Weißwein wie ein junger Chardonnay oder ein Sauvignon Blanc hervorragende Wahl. Diese Weine ergänzen die Frische und Knackigkeit Ihres Salats perfekt.
