Heute schauen wir uns an, wie man ein leckeres Sandwich mit Lachs zubereitet, es handelt sich um ein sehr einfaches Rezept, eine großartige Alternative zum klassischen Hamburger, weil es keine Kochzeit erfordert, da das Sandwich geräucherten Lachs als Hauptzutat verwendet.
Wenn du Lachs magst, vergiss nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 607,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 66,18 (g) davon Zucker 16,12 (g)
- Proteine 43,66 (g)
- Fett 19,42 (g) davon gesättigt 2,26 (g)davon ungesättigt 6,03 (g)
- Fasern 9,75 (g)
- Natrium 2.407,62 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 2 Hamburgerbrötchen
- 180 g geräucherter Lachs
- 100 g Ziegenricotta
- 1 Kopf Salat
- 2 Tomaten
- n.B. Dijon-Senf
- n.B. Honig
- n.B. Dill
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel klein
- 1 Schüssel mittel
Vorgehensweise
Um das Sandwich mit geräuchertem Lachs lecker zu machen, servieren wir es mit einer zarten Senf-Honig-Sauce. Hier ist das vollständige Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die zu befolgen sind.
Nehmen Sie den Salat, entfernen Sie die weniger schönen und festen äußeren Blätter und behalten Sie die knackigeren Blätter. Sie müssen sie nicht schneiden, Sie können sie ganz verwenden, es werden etwa 3-4 Blätter benötigt, um die Basis Ihres Sandwiches zu bilden.
Verteilen Sie die Ricotta gleichmäßig auf dem Sandwich. Diese Operation ist nicht ganz einfach, da der Salat bereits positioniert wurde. Ich empfehle, einen Löffel zu verwenden, um gleichmäßige Flocken zu verteilen.
Legen Sie vorsichtig die Scheiben des geräucherten Lachses auf die Ricotta, das Sandwich ist fast fertig, es fehlt nur noch unsere spezielle Sauce!
In einer Schüssel geben Sie ein paar Esslöffel Senf (auch der mit den Samen funktioniert gut). Fügen Sie einen Teelöffel Blütenhonig hinzu und fügen Sie fein gehackten Dill hinzu. Mischen und vermengen Sie die Zutaten gut miteinander, probieren Sie die Sauce und passen Sie den Dill oder den Honig nach Ihrem Geschmack an. Mir gefällt, dass sie am Anfang einen ziemlich scharfen Senfgeschmack hat, aber dann einen zarten, frischen Nachgeschmack von Honig und Dill hinterlässt, ohne jedoch zu süß zu sein.
Verteilen Sie die Sauce großzügig auf Ihrem Sandwich, sodass sie abtropfen und alle Teile aromatisieren kann.
Ihr Sandwich mit Lachs ist fertig!
Tipps für das Anrichten
Für ein noch besseres Ergebnis empfehle ich, das Brot auf dem Grill zu erhitzen, sodass die beiden Innenseiten, die mit dem Essen in Kontakt kommen, heiß sind. Auf diese Weise entfalten die Zutaten besser ihren Duft und ihr Aroma. Eine sehr köstliche Version sieht auch vor, dass nach dem Toasten eine Schicht Butter auf die Basis aufgetragen wird, damit sie durch die Wärme des Brotes schmilzt.
Weinempfehlung zum Sandwich mit Lachs
Ich empfehle, diesen Lachs-Hamburger mit einem mittelkräftigen Weißwein zu servieren, um die fettige Komponente des Lachses auszugleichen und die rauchige Note auszugleichen. Zum Beispiel können Sie dieses Sandwich mit einem Gavi servieren.
