Der schnelle Couscous ist eine reichhaltigere Version des klassischen mit Gemüse, der jedoch in sehr kurzer Zeit zubereitet wird, da das Gemüse nicht gekocht werden muss. Das Gericht wird mit Käsewürfeln für einen schmackhafteren Geschmack abgerundet.
Wenn du schnelle Sommerrezepte magst, vergiss nicht das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 386,95 (Kcal)
- Kohlenhydrate 59,69 (g) davon Zucker 2,92 (g)
- Proteine 15,14 (g)
- Fett 10,83 (g) davon gesättigt 4,08 (g)davon ungesättigt 0,94 (g)
- Fasern 4,42 (g)
- Natrium 1.711,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 150 g roher Couscous
- 180 g Wasser
- 40 g toskanischer Pecorino
- 1 Esslöffel Oliven
- 1 Esslöffel Kapern in Essig
- 1 Esslöffel Silberzwiebeln in Essig
- 1 Esslöffel Kirschtomaten
- 1 Esslöffel Essiggurken
- n.B. Minze
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Zitronensaft
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Gabel
- 1 Teller
- 1 Deckel
Vorgehensweise
Zuerst bereiten wir den Couscous vor, folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Normalerweise benötigt man für 150 g Couscous 180 g heißes Wasser.
Stellen Sie einen kleinen Topf auf den Herd und bringen Sie das gesalzene Wasser zum Kochen, es reicht, wenn es zu kochen beginnt.
Wenn das Wasser heiß ist, geben Sie den Couscous, den Sie zuvor in eine Schüssel gegeben haben, hinzu.
Es reichen 5 Minuten in der abgedeckten Schüssel, um den Couscous zu garen (aber beziehen Sie sich auf die Anweisungen des Herstellers).
An diesem Punkt müssen Sie sich nur noch der Würzung widmen, ich verwende Essiggemüse oder rohes Gemüse, das keine Zubereitung erfordert.
Ich mache einen Mix, um die Säure des eingelegten Gemüses mit der Süße der Tomaten auszugleichen.
Ich empfehle Ihnen, Essiggurken und Oliven in Scheiben zu schneiden, da sie schöner aussehen.
Alles vermengen und den toskanischen Pecorino in Würfeln hinzufügen (ich verwende den gereiften, um dem Gericht Geschmack zu verleihen).
Den Teller mit Zitronensaft, Öl und frischen Minzblättern für eine frische Note vervollständigen.
Ihr schneller Couscous ist fertig!
Tipps zum Anrichten:
Es ist ein einfaches Gericht, die Zutaten gut verteilen und die Präsentation mit Minze abschließen, mehr braucht es nicht.
Wie man den schnellen Couscous kombiniert:
Es handelt sich um ein Sommergericht, ich empfehle einen frischen und aromatischen Weißwein wie einen Gewürztraminer aus Trentino, um die verschiedenen Noten des Gerichts auszugleichen.
