Die Pfannkuchen sind ein typisches Dessert des amerikanischen Frühstücks, eine Mischung aus dicken Crêpes und kleinen runden Pfannkuchen. Hier ist das einfache und schnelle Rezept, um sie zum Frühstück zuzubereiten, sie können mit süßen Soßen oder mit knusprigem Speck und Rühreiern serviert werden, um den echten amerikanischen Brunch zu genießen.
Wenn du nach Frühstücksrezepten suchst, vergiss nicht, die folgenden Rezepte zu lesen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 338,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,06 (g) davon Zucker 11,15 (g)
- Proteine 10,95 (g)
- Fett 13,10 (g) davon gesättigt 7,74 (g)davon ungesättigt 5,04 (g)
- Fasern 1,11 (g)
- Natrium 430,96 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 100 g Mehl 00
- 100 g Milch
- 1 Ei (mittelgroß frisch)
- 15 g Zucker
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Päckchen Backpulver
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- 1 Pfanne – antihaftbeschichtet 20 cm
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Schöpflöffel
- 1 Küchenwaage
Verfahren
Pfannkuchen sind das ideale Rezept für ein amerikanisches Frühstück, da sie einen ziemlich neutralen Geschmack haben, können sie sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes verwendet werden. Ich verwende sie zum Beispiel mit Rührei und Speck.
In einer großen Schüssel das gesiebte Mehl, die Milch, das Backpulver und eine Prise Salz geben. Mit einem Schneebesen gut mischen, um sicherzustellen, dass sich keine Klumpen bilden.
Dann das Ei hinzufügen und die Zutaten mit dem Schneebesen vermengen, bis ein dicker, cremiger Teig entsteht.
Während der Teig ruht, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Pfanne erhitzen. Für eine optimale Zubereitung der Pfannkuchen sollte die Pfanne heiß sein, um den Teig sofort zu garen.
Die Pfanne nicht zu stark erhitzen, da die Pfannkuchen sonst anbrennen und weniger weich werden.
Für eine bessere Zubereitung eine antihaftbeschichtete Pfanne mit einem Hauch Öl oder Butter verwenden,
Wenn die Pfanne heiß ist, einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne gießen, sodass er seine runde Form behält.
Die Pfannkuchen sind fertig und müssen gewendet werden, wenn sie Blasen auf der höheren Seite bilden.
An diesem Punkt den zweiten Seite für die gleiche Zeit wie die erste kochen, die Dauer hängt von der Pfanne und der Temperatur ab, aber normalerweise sind ein paar Minuten ausreichend.
Alle Pfannkuchen auf einen Teller legen und warten, bis der gesamte Teig gekocht ist, damit sie warm bleiben.
Die vorherigen Vorgänge wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Deine schnellen Pfannkuchen sind fertig!
Anrichtetipps:
Serviere die heißen Pfannkuchen kurz bevor sie gegessen werden und platziere sie auf einem Servierteller, damit jeder nach Belieben würzen kann. Für einen perfekten amerikanischen Brunch kannst du verschiedene Marmeladen oder Sirups anbieten.
Welchen Wein dazu:
Ich würde den Konsum von Alkohol vor Mittag vermeiden, vielleicht kannst du stattdessen Apfelsaft oder einen klassischen Orangensaft wählen, um dieses Rezept zu begleiten.
