Heute schauen wir uns an, wie man eine leckere Thunfischsauce ohne Mayonnaise zubereitet, denn das Originalrezept sieht die Verwendung von gekochten Eiern statt Mayonnaise vor. Dieses Rezept ist perfekt, um ein köstliches hausgemachtes Vitello Tonnato zu machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 254,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,43 (g) davon Zucker 0,22 (g)
- Proteine 20,37 (g)
- Fett 18,85 (g) davon gesättigt 3,88 (g)davon ungesättigt 6,10 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 633,14 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 2 hartgekochte Eier
- 80 g Thunfisch in Öl
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Wasser
- 2 Filets Sardellen in Öl
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Mixer
- 1 Messer
- 1 Löffel
Verfahren
Die Thunfischsauce ohne Mayonnaise ist sehr einfach zu machen und ermöglicht es Ihnen, frische und gekochte Zutaten zu verwenden, ohne dass Sie frische Mayonnaise zuhause machen müssen.
Für eine gute Thunfischsauce legen Sie zwei frische Eier für 10 Minuten in kochendes Wasser.
Wenn die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und beginnen Sie, sie zu schälen, damit Sie sie für die Sauce verwenden können.
Jetzt ist das Rezept fast fertig, Sie müssen nur noch alle Zutaten außer dem Wasser in einen Mixerbecher geben und den Mixer einschalten.
Ihre Thunfischsauce ohne Mayonnaise ist fertig!
Tipps zum Anrichten:
Nachdem Sie die Sauce zubereitet haben, bleibt Ihnen nur noch, sie löffelweise auf das Vitello Tonnato zu verteilen.
