Der Tomatensalat ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, ein komplettes Gericht zuzubereiten. Sie können das Rezept mit Mozzarella oder Büffel-Stracciatella vervollständigen.
Wenn Ihnen Salate gefallen, vergessen Sie nicht, das Rezept zu lesen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 329,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,25 (g) davon Zucker 6,01 (g)
- Proteine 8,61 (g)
- Fett 23,35 (g) davon gesättigt 1,38 (g)davon ungesättigt 0,14 (g)
- Fasern 4,10 (g)
- Natrium 821,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 1 Kopf Kopfsalat
- 2 Ochsenherztomaten
- 125 g Stracciatella
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Essig
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
Vorgehensweise
Die Schritte für einen guten Tomatensalat sind wenige und einfach. Lesen Sie das vollständige Rezept mit allen Tipps.
Der erste Trick für einen guten Salat ist, ihn gründlich in kaltem Wasser zu waschen. Nachdem er sauber ist, lassen Sie ihn einige Stunden in einer Schüssel mit Wasser ruhen. Lassen Sie die Schüssel mit dem Salat im Kühlschrank ruhen, bis er verwendet wird.
Jetzt, da der Salat frisch und knackig ist, müssen Sie ihn nur noch in Streifen schneiden oder die Blätter trennen.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie Endiviensalat anstelle des klassischen Kopfsalats verwenden oder Basilikumblätter zum Salat hinzufügen.
Jetzt müssen Sie nur noch die Tomaten in Spalten oder Scheiben schneiden. Ich empfehle, reife Ochsenherztomaten in Scheiben zu schneiden. Wenn Sie diese nicht finden, können Sie auch Capone-Tomaten in Spalten verwenden.
Jetzt, da die Zutaten bereit sind, müssen Sie nur noch Salat und Tomaten mischen, mit Öl und Salz würzen und in die Schüssel geben.
Ihr Tomatensalat ist fertig!
Tipps zum Anrichten:
Ich empfehle, den Salat auf einzelne Teller zu legen und das Gericht nach Belieben zu vervollständigen. Ich mag es sehr, Büffel-Ricotta oder Stracciatella hinzuzufügen. Mit dieser Zugabe ist der endgültige Geschmack des Gerichts sehr reich und cremig.
Weinempfehlung zum Tomatensalat:
Dieses Sommerrezept passt sehr gut zu einem trockenen Weißwein wie einem Fiano D’Avellino.
