Möchtest du lernen, wie man Spargel einfach und schnell reinigt? Folge meinem Rezept Schritt für Schritt und entdecke alle Geheimnisse, um dieses köstliche Gemüse in kürzester Zeit zuzubereiten.
Lies hier die Rezepte, die du mit gereinigtem Spargel zubereiten kannst
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 20,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,88 (g) davon Zucker 1,88 (g)
- Proteine 2,20 (g)
- Fett 0,12 (g) davon gesättigt 0,04 (g)davon ungesättigt 0,05 (g)
- Fasern 2,10 (g)
- Natrium 389,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 2 Personen
- 200 g Spargel
- n.B. Salz
- 1 l Wasser
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Sparschäler
Verfahren
Hier ist das köstliche und einfache Rezept, wie man Spargel reinigt, du bist am richtigen Ort. Folge unseren detaillierten Schritten, um dieses perfekte Frühlingsgemüse für viele Rezepte zuzubereiten.
Das Reinigen von Spargel sollte immer vor dem Kochen erfolgen, da es sich um ein wasserreiches Gemüse handelt. Wenn Sie es vor dem Reinigen kochen, wird der Prozess viel komplizierter.
Legen Sie den Spargel auf ein Schneidebrett, Sie werden große gräulich/violette Blätter an der Basis und kleinere an der Spitze sehen. Entfernen Sie die „Rinde“ bis zu dem Punkt, an dem diese Blätter enden, ohne jedoch die empfindliche Spitze zu beschädigen.
Mit Hilfe eines Sparschälers beginnen Sie an der Spitze und ziehen bis zum Ende die Rinde ab. Wenn der Spargel groß oder alt ist, könnte der Endteil hart oder trocken sein; in diesem Fall entfernen Sie ihn, indem Sie ihn abschneiden.
Um sich mit dieser Operation vertraut zu machen, beginnen Sie mit den größeren Spargeln, wo es einfach ist, die Spitze mit der linken Hand zu halten, damit der Spargel fest bleibt, und bis zur Basis zu gelangen.
Drehen Sie den Spargel, um einen neuen Abschnitt der Haut zu nehmen und ihn bis zur Basis zu entfernen.
Die Spitzen und die Basis des Spargels haben unterschiedliche Kochzeiten. Die empfindlicheren und dünneren Spitzen garen in wenigen Minuten. Die dickere Basis hingegen benötigt einige Minuten mehr. In vielen Rezepten werden Sie lesen, dass Sie je nach Teil zwei verschiedene Garzeiten verwenden.
Jetzt sind Ihre Spargel gereinigt, Sie müssen sie nur noch kochen.
