Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen Schritt-für-Schritt-Rezept für eine Zitronentarte bist, bist du hier genau richtig! Diese Zitronentarte ist einfach zuzubereiten und wird dich sicher mit ihrem frischen und fruchtigen Geschmack verzaubern. Folge den untenstehenden Schritten genau, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Wenn du Zitronendesserts magst, vergiss nicht auch das Rezept
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 546,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 78,76 (g) davon Zucker 61,91 (g)
- Proteine 9,35 (g)
- Fett 21,59 (g) davon gesättigt 9,83 (g)davon ungesättigt 4,92 (g)
- Fasern 0,38 (g)
- Natrium 307,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Mürbeteig
- 250 g Lemon Curd
- 150 g Baiser
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Backform 20 cm
- 1 Topf 1 l
- 1 Schneebesen
Verfahren
Bereite deine Zitronentarte mit diesen einfachen Schritten zu und erfreue den Gaumen all deiner Gäste! Im Rezept findest du Tipps mit Rezepten, um von Grund auf neu zu beginnen oder bereits fertige Zutaten zu verwenden.
Für den Boden der Tarte benötigst du Mehl, Butter, Zucker und eine Prise Salz. Mische die Zutaten, bis du einen homogenen Teig hast, dann rolle ihn in die Backform und backe ihn im Ofen bis zur goldenen Farbe.
Du kannst meinem Rezept für schnellen Mürbeteig folgen oder fertigen Mürbeteig verwenden.
Für ein besseres Ergebnis empfehle ich immer, den Mürbeteig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor man ihn in die Formen legt.
Mit dieser Menge kannst du eine einzelne Torte von 20 cm oder 4 Einzelportionen von 10-12 cm machen
In der Zwischenzeit bereite das Lemon Curd zu, indem du frischen Zitronensaft, geriebene Schale, Zucker und Eigelb in einem Topf mischst. Koche bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Creme eindickt.
Auch hier kannst du fertigen Lemon Curd verwenden oder meinem Rezept für hausgemachten Lemon Curd folgen.
Backe den Mürbeteig für 30 Minuten im Ofen und nimm ihn heraus, wenn er gar ist.
Gieße die Creme auf den bereits gebackenen Boden und lasse sie im Kühlschrank für mindestens ein paar Stunden abkühlen. Vor dem Servieren mit geriebener Zitronenschale und Puderzucker garnieren.
Du kannst die Tarte mit einem köstlichen Baiser abschließen. Hier ist mein Rezept für hausgemachtes italienisches Baiser, einfach und schnell gemacht.
Jetzt, da die Tarte fertig ist, musst du nur noch das Baiser darauf verteilen und für den klassischen gebräunten Look flambieren.
Für diesen Vorgang kannst du einen Bunsenbrenner oder den Grill im Ofen verwenden!
Deine Zitronentarte ist fertig!
Tipps für das Anrichten
Du kannst diese köstliche Tarte in Scheiben servieren oder direkt 4 Mini-Portionen für deine Gäste zubereiten. Ich bevorzuge die zweite Option, weil sie mir origineller und leckerer erscheint.
Weinempfehlung zur Zitronentarte
Diese köstliche Zitronentarte ist perfekt als Dessert nach einem leichten Mittagessen oder als Nachmittagssnack. Serviere sie mit einem süßen und fruchtigen Wein wie einem Moscato d’Asti, um die Aromen optimal hervorzuheben.
