Ein einziges rundes Blätterteig, ein paar Minuten Vorbereitung und du kannst 32 Mini-Salzkroissants auf den Tisch bringen, die perfekt für Aperitifs, Buffets, Geburtstagsfeiern und Last-Minute-Abendessen sind. Sie sind klein, knusprig, lecker und in 10 Minuten zubereitet: ein cleveres Rezept, das immer funktioniert. Mit dieser Mini-Version kannst du jedes Kroissant mit Schinken, Käse oder was auch immer du bevorzugst füllen und so Fingerfood erhalten, das reißenden Absatz findet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 32 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- nach Bedarf Oliven
- nach Bedarf Bacon
- nach Bedarf Käse
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Pistaziengranulat
Werkzeuge
- Rädchen
Schritte
Roll den runden Blätterteig aus und teile ihn zuerst in 4 Stücke, dann in 8, dann in 16 und schließlich in 32 dünne Dreiecke.
Fülle jedes Dreieck nach Belieben. Ich habe Schinken, Käse, Bacon, Würstchen, Oliven verwendet.
Roll jedes Dreieck von der Basis zur Spitze auf, um die Mini-Kroissants zu formen.
Leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreiche sie mit Milch und füge, wenn du möchtest, das Pistaziengranulat hinzu.
Backe im statischen Ofen bei 180°C für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Aufbewahrung
Bewahre die Mini-Salzkroissants im Kühlschrank für 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Erwärme sie ein paar Minuten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, um sie wieder knusprig zu machen.
Sie können auch roh eingefroren und bei Bedarf gebacken werden (füge 3–4 Minuten zur Backzeit hinzu).
