Der Apfel- und Amarettokuchen ist eine kulinarische Köstlichkeit, die alle Gaumen verzaubert, Groß und Klein. Bist du bereit, das Geheimnis dieses unwiderstehlichen Kuchens zu entdecken? Ob du ein erfahrener Koch oder ein Anfänger bist, dieser Apfel- und Amarettokuchen wird ein Erfolg!
Also zieh deine Schürze an und bereite dich darauf vor, ein Meisterwerk zu schaffen, das deine Sinne erobern und die Menschen, die du liebst, glücklich machen wird. Lass uns anfangen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Die Zutaten, die das Herz und die Seele dieses Kuchens sind, sind die Äpfel (vorzugsweise reif und saftig für einen unvergleichlichen Geschmack) und die Amaretti (trocken und duftend, mit einem Mandel-Nachgeschmack, der unserem Kuchen eine knusprige und aromatische Note verleiht).
Du wirst einen Kuchen kreieren, der das Wesen der Jahreszeiten und der Herbstaromen einfängt!
- 3 Eier
- 3 Golden Äpfel
- 120 g Zucker
- 150 g Mehl 00
- 120 g Amaretti
- 30 g Sonnenblumenöl
- 16 g Backpulver
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Halb Zitrone
Verwende meine Werkzeuge!
- Zerkleinerer
Schritte
Beginne damit, die Amaretti grob zu zerkleinern. Du kannst dafür einen Zerkleinerer verwenden oder die Amaretti in einen wiederverschließbaren Beutel legen und mit einem Nudelholz zerdrücken. Stell sie beiseite und widme dich den Äpfeln.
Schäle die Äpfel vorsichtig, zwei davon in Stücke schneiden und einen für die Dekoration reservieren, also in Scheiben schneiden.
Gib die Apfelstücke in den Zerkleinerer und püriere sie, bis eine grobe Konsistenz erreicht ist. Gib den Zitronensaft hinzu, um die Äpfel nicht oxidieren zu lassen. Mache dasselbe mit den Apfelscheiben.
In einer Schüssel die Eier und den Zucker hinzufügen und ein paar Minuten aufschlagen, bis eine helle und schaumige Konsistenz erreicht ist. Füge das Sonnenblumenöl hinzu, rühre weiter und füge nach und nach das gesiebte Mehl, die zerbröselten Amaretti (zwei Esslöffel für die Dekoration beiseite lassen), das Backpulver, den Vanillinzucker und zuletzt die zerkleinerten Äpfel hinzu.
Rühre weiter, bis der Teig gleichmäßig wird.
Gib nun deine Mischung in eine 24 cm große, zuvor mit Backpapier ausgelegte Backform und glätte die Oberfläche mit einem Löffel.
Nimm die in Scheiben geschnittenen Äpfel und verwende sie, um den Kuchen zu dekorieren, bestreue alles mit etwas Kristallzucker und den zerbröselten Amaretti.
Stelle den Kuchen in den vorgeheizten Backofen und backe ihn im statischen Modus bei 180 °C für 45 Minuten.
Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit einem Amaretto in der Mitte dekorieren! Jeder wird sich in deinen Apfel- und Amarettokuchen verlieben!
Guten Appetit!
