Wenn du eine heiße Schokolade mit Kakao hausgemacht suchst, cremig und samtig wie im Café, ist dies das perfekte Rezept. Es wird mit einfachen Zutaten zubereitet, die du bereits in der Speisekammer hast, und in wenigen Minuten erhältst du eine dichte und einhüllende heiße Schokolade, ideal, um dich an kalten Tagen aufzuwärmen.
Eine dampfende Tasse, ein Berg Sahne und dieses Gefühl der Verwöhnung, das dich wieder auf die Beine bringt: Diese cremige heiße Schokolade mit Kakao wird dein Favorit für Nachmittags- und Entspannungsmomente.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 Milch
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 20 g Maisstärke
- 40 g Zucker
- nach Bedarf Schlagsahne
Werkzeuge
- Kleiner Topf
- Sieb
Schritte
In einer Schüssel Kakao, Zucker und gesiebte Stärke vermischen.
Etwas Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
In einen kleinen Topf geben und die restliche Milch hinzufügen.
Auf kleiner Flamme kochen, ständig rühren, bis es dick und samtig wird.
In Tassen gießen, mit Schlagsahne vollenden und… genieße deine warme Verwöhnung.
Aufbewahrung und Tipps
Wenn etwas übrig bleibt, bewahre die heiße Schokolade 1 Tag im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren bei schwacher Hitze erwärmen und einen Schuss Milch hinzufügen, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.
Vollmilch macht alles cremiger und samtiger.
Wenn du es dichter haben möchtest, füge einen weiteren Teelöffel Stärke hinzu.
Du kannst es mit Zimt, Vanille oder Orangenschale aromatisieren.
Schlage die Sahne kurz vor dem Servieren auf, um sie weich und stabil zu halten.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich teilentrahmte Milch verwenden?
Ja, das geht gut, aber die heiße Schokolade mit Kakao wird etwas weniger cremig sein als mit Vollmilch.
Kann man Pflanzenmilch verwenden?
Ja. Am besten geeignet für eine cremige heiße Schokolade sind Soja-, Mandel- oder Hafermilch.
Ist gesüßter Kakao auch okay?
Besser vermeiden: Er enthält Zucker und Zusatzstoffe, die die Dichte verändern. Verwende ungesüßten Kakao und süße selbst.
