Wenn du cremige und nahrhafte Suppen liebst, ist diese cremige Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten das richtige Rezept für dich. Einfach und schnell in nur 30 Minuten zuzubereiten, vereint sie den zarten Geschmack des zerzupften Hähnchens mit der natürlichen Süße von Kartoffeln und Karotten, und schafft so ein wohliges und schmackhaftes Gericht, perfekt sowohl für ein Familienessen als auch für ein leichtes Abendessen. Die Cremigkeit dieser Suppe entsteht durch das richtige Garen der Gemüse und das weiche Hähnchen, das im Mund zergeht, wodurch jeder Löffel ein echtes Comfort Food wird.
Diese cremige Hühnersuppe schmeckt auch Kindern sehr gut, da der zarte Geschmack von Huhn und Gemüse die Suppe lecker und auch von den Kleinsten leicht akzeptiert macht. Du kannst sie allein servieren, begleitet von warmem Fladenbrot oder hausgemachtem Brot, oder sie mit einem Schuss kaltgepresstem Olivenöl für einen noch würzigeren Geschmack verfeinern.
Diese cremige Hühnersuppe mit Gemüse ist perfekt für alle, die gesunde, aber schnelle Gerichte suchen. Außerdem kann sie im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt oder eingefroren werden, wobei der volle Geschmack des frisch zubereiteten Gerichts erhalten bleibt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust
- 3 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Mixer
Schritte
Schneide das Huhn in große Stücke und brate es in einem Topf mit dem Öl, dem in kleine Stücke gehackten Knoblauch und einer Prise Salz bis zur goldbraunen Färbung auf allen Seiten an.
Dieser Schritt ist der Trick, der das Huhn schmackhaft macht und der ganzen Suppe mehr Geschmack verleiht.Schneide Karotten und Kartoffeln in Würfel; füge sie dem Huhn hinzu und lasse sie 2-3 Minuten anschwitzen.
Füge 1 Liter Gemüsebrühe (hausgemacht oder mit Brühwürfel) hinzu und bringe sie zum Kochen.Reduziere die Hitze und lasse sie 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart und das Huhn gar ist.
Entferne das Huhn aus dem Topf und zupfe es mit zwei Gabeln.
Verwende einen Stabmixer, um die Hälfte der Suppe cremig zu machen; wenn sie zu dickflüssig ist, füge etwas heiße Brühe hinzu. Würze gegebenenfalls mit Salz nach.
Gieße die heiße Creme in die Teller und platziere das gezupfte Huhn in der Mitte, serviere sofort und guten Appetit!
Aufbewahrung
Kühlschrank: bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
Tipps
Für einen intensiveren Geschmack füge beim Servieren einen Schuss Olivenöl oder frisch geriebenen Parmesan hinzu.
Du kannst einige Gemüsesorten mit Kürbis oder Erbsen ersetzen, um den Geschmack zu variieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Hühnersuppe im Voraus zubereiten?
Ja, sie ist auch am nächsten Tag perfekt: Die Aromen werden noch besser durchgezogen sein.
