Wenn du weiche und duftende Kekse suchst, die du in wenigen Minuten zubereiten kannst, dann sind diese genau das Richtige für dich! Die Löffelkekse mit Orangenaroma und Schokotropfen sind in 5 Minuten fertig, ohne Nudelholz, Ausstechformen oder spezielle Werkzeuge zu benötigen.
Ihr Zitrusduft erobert beim ersten Bissen, während die Konsistenz dank der Schokotropfen weich und köstlich ist.
Du brauchst nur eine Schüssel und einen Eisportionierer! Damit formst du die Teigbällchen im Handumdrehen, alle gleich und perfekt, bereit für den Ofen. Ein echtes Highlight, das den Unterschied macht: sie backen gleichmäßig, sehen wunderschön aus und schmecken hervorragend.
Der Orangenduft entfaltet sich schon beim Backen, und die Konsistenz ist dank der Schokotropfen weich und köstlich.
Ideal für Frühstück, Snack oder zum Verschenken, sie sind auch in letzter Minute sehr einfach zuzubereiten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2.5 ml Orangenaroma
- 300 g Weizenmehl 00
- 8 g Backpulver
- 50 g Schokotropfen
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Löffel
Schritte
In einer großen Schüssel das Ei aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Das Sonnenblumenöl, die Milch und das Orangenaroma hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Das gesiebte Weizenmehl 00 mit dem Backpulver hinzufügen und mit einem Spatel oder Löffel mischen.
Die Schokotropfen unterheben und gut vermengen.
Zum Formen der Kekse einen Eisportionierer verwenden: so erhält man perfekte Bällchen, alle von derselben Größe.
Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, leicht Abstand halten.
Die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten leicht goldbraun backen.
Herausnehmen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
Aufbewahrung
Du kannst die weichen Orangenkekse in einem luftdichten Behälter für 4-5 Tage aufbewahren.
Wenn du möchtest, kannst du auch den rohen Teig bereits portioniert einfrieren: einfach beim Backen 2-3 Minuten mehr hinzufügen.
Tipps
Du kannst das Orangenaroma durch geriebene Schale einer Bio-Orange für eine natürlichere Version ersetzen und die Milch durch Orangensaft.
Wenn du rustikalere Kekse möchtest, probiere die Hälfte des Weizenmehls 00 durch Vollkornmehl zu ersetzen.
Die Schokotropfen können zartbitter, milchig oder auch weiß sein für Abwechslung.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Rohrzucker verwenden?
Ja, du kannst den Kristallzucker durch Rohrzucker ersetzen für ein karamelligeres Aroma.
Kann ich sie laktosefrei machen?
Ja, verwende pflanzliche Milch (wie Soja oder Mandel) und stelle sicher, dass die Schokotropfen laktosefrei sind.
Können sie in der Heißluftfritteuse gebacken werden?Ja! Stelle auf 160°C für 8-10 Minuten ein und überprüfe die Hälfte der Backzeit.
