Wenn du eine schnelle, gesunde und leckere Beilage suchst, sind die knusprigen und aromatischen Möhren in der Pfanne perfekt. Mit Schalotten und Salbei verströmt jeder Bissen ein unwiderstehliches Aroma, das die ganze Familie begeistern wird. Dieses Rezept ist ideal zu Fleisch, Hühnchen oder Fisch, funktioniert aber auch wunderbar als leichtes und schmackhaftes vegetarisches Gericht.
Dank der Zubereitung in der Pfanne behalten die Möhren ihre Farbe, Knusprigkeit und alle Nährstoffe, wodurch sie zu einer einfachen, aber überraschend leckeren Beilage werden. Perfekt auch für alle, die wenig Zeit haben, ist dieses Gericht in weniger als 20 Minuten zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g Möhren
- 1 Schalotte
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Prise Salbei
Werkzeuge
- Pfanne
Schritte
Wasche und schäle die Möhren, dann schneide sie in Scheiben.
Schäle und hacke die Schalotte fein.
Erhitze das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne und brate die Schalotte 1-2 Minuten an, bis sie glasig ist.
Füge die Möhren hinzu und brate sie bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an.Füge Wasser hinzu und koche weitere 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 3-5 Minuten garen, bis die Möhren zart, aber knackig sind.
Eine Prise getrockneten, gehackten Salbei hinzufügen und als aromatische und schmackhafte Beilage heiß servieren.
Aufbewahrung
Die Möhren in der Pfanne halten sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage und lassen sich leicht in der Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Tipps
Für ein frischeres Aroma am Ende frische, gehackte Petersilie hinzufügen.
Du kannst einen Schuss extra natives Olivenöl vor dem Servieren hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Für einen süßeren Geschmack probiere einen Teelöffel Honig in den letzten Minuten der Zubereitung.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Möhren in der Pfanne im Voraus zubereiten?
Ja, beim Erhitzen zum Servieren bleiben Geschmack, Farbe und Knusprigkeit erhalten.
