Gebackener Kürbis, mit geschmolzenem Brie, knusprigen Walnüssen und einem Hauch von Honig, der alles unwiderstehlich macht. Eine elegante Vorspeise, eine originelle Beilage oder ein leichtes und raffiniertes Hauptgericht, perfekt für den Herbst.
Wusstest du, dass man die Kürbisschale essen kann? Einfach gut abbürsten, waschen und trocknen, bevor du sie schneidest!
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Entdecke weitere Rezepte, die du mit Kürbis zubereiten kannst, einfach und lecker wie dieses, perfekt zum Speichern und Nachmachen, wann immer du möchtest:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 100 g Brie
- 40 g Walnüsse
- 2 Teelöffel Honig
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Rosmarin
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
Schritte
Heize den Ofen vor auf 180°C.
Bereite den Kürbis vor: Bürste die Schale gut ab, wasche und trockne sie. Schneide den Kürbis in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben, um Medaillons zu erhalten.
Lege die Medaillons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, bestreiche sie mit Öl, füge Rosmarin hinzu, salze und pfeffere leicht.
Backe im Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
Füge den Brie in Stücken auf jedes Medaillon und stelle es für 5-7 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse schmilzt.
Entnimm die Medaillons und füge die Walnüsse hinzu.
Verfeinere mit einem Hauch von Honig und, wenn du magst, einer Prise Kräuter.
Serviere heiß als elegante Vorspeise oder originelle Beilage.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank: bis zu 1 Tag in einem luftdichten Behälter, vor dem Servieren leicht erwärmen.
Nicht einfrieren, der Brie könnte an Konsistenz verlieren.
Tipps
Du kannst den Brie durch Camembert oder Taleggio ersetzen für verschiedene Varianten.
Für einen zusätzlicher knusprigen Touch, röste die Walnüsse leicht in einer Pfanne, bevor du sie verwendest.
Wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst, füge einen Hauch von Honig direkt auf den Kürbis vor dem Backen hinzu.
FAQ (Fragen und Antworten)
Ist der Honig notwendig?
Nein, aber er fügt einen süß-salzigen Kontrast hinzu, der Brie und Kürbis hervorhebt.
Kann ich gefrorenen Kürbis verwenden?
Ja, aber trockne ihn gut vom überschüssigen Wasser ab und verkürze die Garzeit etwas.
