Würdest du mir glauben, wenn ich dir sage, dass ich das perfekte Rezept habe, um köstliche gesunde Kekse ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Butter, ohne Öl, ohne Eier und ohne Backpulver zuzubereiten?
Ja, du hast richtig gehört! Ich werde dir das perfekte Rezept für Birnen-, Kokos- und Schokotropfen-Kekse verraten. Diese Kekse sind nicht nur unglaublich einfach herzustellen, sondern auch eine gesunde und leichte Option für alle, die sich ohne schlechtes Gewissen etwas Süßes gönnen möchten. Perfekt für diejenigen, die eine glutenfreie Diät befolgen oder den Zucker- und Fettkonsum reduzieren möchten, nutzen diese Kekse die natürliche Süße des Fruchtfleisches und die Konsistenz des Kokosmehls, um eine Köstlichkeit zu kreieren, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch ernährungsphysiologische Vorteile bietet.
Der Genuss dieser Kekse bietet Ihnen eine süße Pause, reich an Ballaststoffen und arm an gesättigten Fettsäuren. Das Birnenfruchtfleisch ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, während das Kokosmehl mit Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten beiträgt, die helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Die dunklen Schokoladentropfen sind nicht nur eine leckere Ergänzung, sondern liefern auch Antioxidantien und können die Stimmung verbessern.
Also, worauf wartest du noch? Bereite diese köstlichen Kekse mit mir zusammen vor! Du wirst nicht mehr ohne sie auskommen können, dank ihrer Köstlichkeit und der Einfachheit ihrer Zubereitung!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Birne (fertiges Fruchtfleisch)
- 50 g geriebene Kokosnuss (Kokosraspel)
- 20 g dunkle Schokoladentropfen
Werkzeuge
- Schüssel
Schritte
In einer Schüssel das Birnenfruchtfleisch mit dem Kokosmehl zu einer homogenen Masse vermischen. Die Schokoladentropfen hinzufügen und erneut mischen. Nehme kleine Portionen Teig und forme Kugeln, die du leicht platt drückst, um die Form von Keksen zu erhalten.
Die Kekse mit ausreichend Abstand im Korb der Heißluftfritteuse anordnen, der zuvor mit geeignetem Backpapier ausgelegt wurde. Die Kekse bei 160° für acht Minuten backen, dann den Korb öffnen, die Kekse umdrehen und die Backzeit um weitere acht Minuten verlängern. Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Diese Kekse sind eine einfache und schnelle Freude in der Zubereitung, perfekt für einen gesunden und köstlichen Snack!
Aufbewahrung
Um deine Kekse länger frisch zu halten, befolge diese einfachen Aufbewahrungstipps:
• Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für 2-3 Tage auf. Lege ein Blatt Backpapier zwischen die Kekse, damit sie nicht aneinander kleben.
• Im Kühlschrank: Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Kekse im Kühlschrank etwa 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
• Im Gefrierschrank: Du kannst die Kekse auch einfrieren. Lege sie auf ein Tablett, damit sie sich nicht berühren, und stelle sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind. Dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. So bleiben sie etwa 2-3 Monate frisch. Wenn du sie genießen möchtest, lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen.
Diese einfachen Schritte helfen dir, deine Kekse frisch und lecker zu halten!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich frisches Obst verwenden?
Natürlich kannst du das Fruchtfleisch der frischen Früchte deiner Wahl verwenden. Ich bereite sie zum Beispiel auch mit reifen Bananen zu. Die gleichen Gramm, nur 2 Minuten kürzer in der Backzeit.
Ich habe keine Heißluftfritteuse. Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, du kannst sie im Ofen bei 160° für etwa 15/18 Minuten backen. Passe es an die Leistung deines Ofens an.