Diese Kakaotorte mit Haselnusscreme dekoriert mit Rosen und Zuckerdekor ist das perfekte Rezept für den Muttertag: einfach zuzubereiten, aber dank der Zuckerrosen und des Royal Icing von großer Wirkung, was sie elegant und romantisch macht.
Das perfekte Dessert, um es zum Muttertag oder zu einem besonderen Anlass zu verschenken!
Willst du deine Mutter mit einem herzlichen Dessert überraschen?
Der Kakaoboden ist weich aber kompakt, ohne blindes Backen oder Stechen, gefüllt mit einer großzügigen Schicht von Haselnussaufstrich, der jeden beim ersten Bissen überzeugt.
Die Dekoration wird mit rotem und grünem Fondant gefertigt, zu zarten Rosen und Stängeln geformt und mit Details aus Royal Icing verfeinert: ein wahrer Augenschmaus, ideal zum Verschenken oder zum Servieren, um eine besondere Person zu feiern.
Es ist auch eine großartige Idee, wenn du suchst nach:
• einem eindrucksvollen Dessert für den Frühling,
• einer auffälligen Torte für eine Feier,
• einer hausgemachten Torte zum Verschenken an die Mutter,
• einem Rezept mit Haselnusscreme und Kakao, das wirklich jedem schmeckt.
Hier ist das vollständige Rezept, auch geeignet für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber dennoch beeindrucken wollen!
Schau dir auch diese Torten an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Muttertag, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 460 g Mehl 00
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 20 g Milch
- 1 Prise Salz
- 600 g Haselnussaufstrich
- nach Bedarf Fondant
- Royal Icing
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Backformen
Schritte
Wie man die Kakaotorte mit Haselnusscreme zubereitet
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker zu einer glatten, homogenen Creme verrühren.
Füge die Eier einzeln hinzu und integriere jedes gut, bevor du das nächste hinzufügst.
Gib eine Prise Salz, die Milch und das Backpulver für eine weichere Konsistenz hinzu.
Siebe das Mehl und den ungesüßten Kakao und füge sie nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
Arbeite den Teig, bis er eine kompakte, aber weiche Mürbeteigmasse bildet. Wickel ihn in Frischhaltefolie und lass ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.Rolle 2/3 des Teigs in einer 30 cm Form aus, ohne die Basis zu stechen.
Gieße den Haselnussaufstrich (erwärme ihn einige Sekunden, wenn er hart ist) und glätte ihn.
Mit dem restlichen Mürbeteig erstelle Rosen, indem du eine spezielle Form verwendest, und Stängel, indem du Streifen mit einem Messer ausschneidest.
Platziere die Rosen und Stängel direkt auf der Creme als Blumendekoration.
Decke die Torte mit Alufolie ab, ohne sie zu drücken.
Backe bei 180°C statisch auf dem vorletzten Rost für 22 Minuten.
Entferne die Folie und backe weitere 13 Minuten.
Nimm die Torte aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie mit Fondant dekorierst.Sobald die Torte vollständig abgekühlt ist, verfeinere die dekorativen Details.
Bedecke die Rosen und Stängel mit rotem und grünem Fondant, hilf dir mit einem Tropfen Wasser, um es perfekt haften zu lassen.
Für einen noch eleganteren und präziseren Effekt, gehe die Konturen oder Details der Rosen und Stängel mit gefärbtem Royal Icing nach, indem du einen Pinsel verwendest.
Aufbewahrung
Bewahre die Torte an einem kühlen, trockenen Ort für 2-3 Tage auf. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wenn es sehr heiß ist, aber bringe sie vor dem Genießen auf Zimmertemperatur.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie verhindere ich, dass die Rosen in die Creme einsinken?
Lege sie vorsichtig ab und halte die Creme gut geglättet.
