Der Kürbis-Schoko-Zebra-Kuchen ist die perfekte Wahl für einen herbstlichen Kuchen, der mit seinem beeindruckenden Aussehen und einem unwiderstehlichen Geschmack begeistert. Der Kürbis verleiht dem Teig eine feuchte und weiche Konsistenz, während die Schokolade einen leckeren Kontrast sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation schafft. Jede Scheibe enthüllt ein Streifenmuster, das Groß und Klein fasziniert!
Dieser Kuchen ist ideal, um ihn im Voraus zuzubereiten, perfekt auch mit einer Tasse heißem Tee an kälteren Tagen. Einfach zuzubereiten und mit wenigen Zutaten ist es ein Rezept, das leicht an glutenfreie oder laktosefreie Versionen angepasst werden kann, um auch spezielle Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen. Erfahre, wie du deinen Kürbis-Schoko-Zebra-Kuchen zubereiten kannst und erhalte Tipps für ein perfektes Ergebnis!
Wenn du Kuchen liebst, schau dir das hier an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Kürbis
- 200 g Mehl 00
- 120 g Brauner Zucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 80 ml Milch
- 50 g Bitterschokolade
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Schritte
Kürbis vorbereiten
Beginne mit der Zubereitung des Kürbispürees: Schneide den Kürbis in Stücke und koche ihn im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, oder bis er weich ist. Nach dem Garen zerdrücke ihn mit einer Gabel oder püriere ihn zu einem glatten und gleichmäßigen Püree.Grundteig vorbereiten
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist. Füge nach und nach das Öl und die Milch hinzu, bis sie gut eingearbeitet sind. Füge das Kürbispüree hinzu und vermische alles gut.Trockene Zutaten hinzufügen
Siebe das Mehl, Backpulver und die Prise Salz und füge sie nach und nach der feuchten Mischung hinzu, dabei vorsichtig rühren, bis ein homogener Teig entsteht.Teig teilen und Schokolade hinzufügen
Teile den Teig in zwei Schüsseln: Füge einer der Schüsseln die geschmolzene Bitterschokolade hinzu und rühre, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.Zebra-Effekt kreieren
Bereite eine Kastenform mit Backpapier vor. Gieße einen Löffel Kürbisteig in die Mitte der Form, dann einen Löffel Schokoladenteig darauf. Wiederhole den Vorgang, indem du die beiden Teige abwechselst, bis sie aufgebraucht sind. Diese Methode erzeugt den Zebra-Effekt, wenn der Kuchen geschnitten wird.Backen
Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 45-50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest, um das Streifenmuster zu bewundern.
Tipps, Aufbewahrung
• Kürbis: Verwende am besten eine Sorte wie Delica oder Butternut, die ein dichtes und süßes Fruchtfleisch hat. Wenn du den Geschmack intensivieren möchtest, kannst du eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
• Zebra-Effekt: Für einen noch deutlicheren Effekt versuche, die Teige präzise in die Mitte der Form zu gießen.
• Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt 3-4 Tage bei Raumtemperatur weich, bedeckt mit Frischhaltefolie. Du kannst ihn auch bereits in Scheiben geschnitten einfrieren, so dass du jederzeit ein Stück zur Hand hast.
Die Zubereitung dieses Kuchens ist wirklich einfach und das Endergebnis ist ein weicher, duftender und optisch ansprechender Kuchen.
Die Zubereitung dieses Kuchens ist wirklich einfach und das Endergebnis ist ein weicher, duftender und optisch ansprechender Kuchen.
