Schritte

• Beginne mit dem Teig, indem du das Mehl mit Zucker, einer Prise Salz und Backpulver mischst. Füge die weiche Butter hinzu und arbeite die Mischung schnell mit den Fingerspitzen, bis sie sandig ist. Jetzt die Eier, das Vanillin und etwas Milch hinzufügen, um alles zu binden, bis ein homogener Teig entsteht. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu bearbeiten, damit der Mürbeteig nicht hart wird. Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
  Nach dem Ruhen den Teig in zwei Teile teilen: einen für den Boden und einen für die Abdeckung. Rolle den Boden auf einem Blatt Backpapier aus und forme einen etwa einen halben Zentimeter dicken Kreis, den du in eine runde Backform legst, wobei du darauf achtest, dass er auch an den Rändern gut haftet. Verteile großzügig eine Schicht Haselnusscreme auf dem Boden, die dem Kuchen ein köstliches und umhüllendes Herz verleiht.
  Mit der anderen Hälfte des Teigs die Abdeckung vorbereiten, indem du sie in eine gleich große Scheibe ausrollst. Nun kommt der lustige Teil: Mit einem scharfen Messer zwei dreieckige Augen, eine Nase und einen unregelmäßigen Mund einritzen, genau wie bei einem Halloween-Kürbis. Lege die Abdeckung vorsichtig auf den Boden des Kuchens und drücke leicht an den Rändern, um sie zu versiegeln.

  Nachdem du die geschnitzte Abdeckung auf den Kuchen gelegt hast, forme kleine Kordeln aus dem restlichen Teig. Lege sie entlang der vertikalen Linien des Kuchens, um die natürlichen Falten des Kürbisses zu simulieren, und verleihe dem Kuchen so einen noch realistischeren dreidimensionalen Effekt. Verwende außerdem dünnere Kordeln, um die Ränder der geschnitzten Augen, Nase und Mund zu verzieren, wodurch ein kleiner Rand entsteht, der die Haselnusscreme während des Backens hält und verhindert, dass sie ausläuft. Diese Liebe zum Detail macht den Kuchen nicht nur schöner, sondern hilft auch, die Integrität der Füllung zu bewahren und ein perfektes und beeindruckendes Ergebnis zu gewährleisten.

  

• Bestreiche deinen kürbisförmigen Kuchen mit der Milch und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 35-40 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn servierst, damit die Creme fest wird und jedes Stück seine perfekte Form behalten kann.