Hast du eine Silikonform mit mehreren Eierformen (wie diese?) und suchst du eine originelle Idee, um sie optimal zu nutzen? Dann solltest du unbedingt diese Mürbeteig-Eier gefüllt mit Haselnusscreme ausprobieren: ein einfaches, kreatives und unwiderstehlich leckeres Rezept!
Perfekt, um sie an Ostern zu servieren, zu verschenken oder einfach mit denen zu genießen, die du liebst, werden diese kleinen Köstlichkeiten zubereitet, indem jede Vertiefung der Form mit einer dünnen Schicht Mürbeteig ausgekleidet wird. Innen befindet sich ein cremiges Herz aus Haselnusscreme, das im Mund schmilzt, während außen eine knusprige Hülle aus weißer Schokolade ist, die schon beim ersten Biss überzeugt.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Fastenzeit
Zutaten
Zutaten für Mürbeteig-Eier mit Silikonform
- 310 g Mehl 00
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Tütchen Vanillin
- n.B. Haselnusscreme
- 100 g weiße Schokolade
Werkzeuge
- Form
Schritte
Hier ist, wie du deine gefüllten Mürbeteig-Eier mit der Silikonform einfach und ohne Verschwendung zubereitest.
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren. Das Ei, die Vanille (oder Zitronenschale) und eine Prise Salz hinzufügen.
Das Mehl auf einmal dazugeben und schnell verkneten.
Ein Teigstück formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.Eine kleine Portion Mürbeteig nehmen und die Vertiefungen der Silikonform einzeln auskleiden, dabei die Ränder gut andrücken.
In die Mitte einen Teelöffel Haselnusscreme geben (nicht übertreiben).
Mit einer zweiten dünnen Schicht Mürbeteig abdecken und die Ränder gut mit den Fingern oder dem Rücken eines Teelöffels verschließen.
Die Form auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 20/25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Komplett abkühlen lassen, bevor du sie vorsichtig aus der Form nimmst.
Die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen) schmelzen.
Etwas geschmolzene Schokolade auf den Boden der (sauberen) Vertiefungen der Form geben.Die abgekühlten Eier auf die Schokolade setzen.
Etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, dann deine perfekt glasierten Eier herausnehmen.
Aufbewahrung
Die Eier halten sich 4-5 Tage in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter, geschützt vor Wärmequellen. Im Sommer kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.
Nützliche Tipps
Du kannst andere Füllungen verwenden: Pistaziencreme, dunkle Schokolade oder Marmelade
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Mürbeteig im Voraus zubereiten?Kann ich den Mürbeteig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst ihn 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren.
Kann ich Mürbeteig mit Öl verwenden?Ja, aber das Ergebnis wird weniger knusprig sein. Besser ist es, einen bewährten Mürbeteig zu verwenden.
