Wenn Sie nach einem perfekten Rezept für Kakaomürbeteig suchen, ideal sowohl für Kekse als auch für Torten, sind Sie hier genau richtig!
Diese Version ist einfach und hat eine leicht weichere und krümeligere Konsistenz als die klassische, dank der Zugabe von weicher Butter und einer kleinen Menge Backpulver. Sie ist perfekt für Kekse mit weichem Kern und Torten, die im Mund zergehen! Perfekt für alle, die intensive und einhüllende Geschmäcker lieben, ist dieser Kakaomürbeteig ideal, um Kekse und leckere Torten mit Marmelade oder Aufstrichen zu backen.
Er ist ideal für jeden besonderen Anlass, wie Weihnachten, Ostern, Geburtstage und andere Feierlichkeiten, dank seines intensiven Geschmacks und seiner krümeligen, aber weichen Konsistenz.
Ich erkläre Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ihn zubereiten, mit allen Tricks, um den perfekten Teig zu erhalten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 465 g Mehl 00
- 35 g Kakaopulver
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 20 g Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Backbrett
Schritte
Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker leicht auf, entweder mit einem Spatel oder einem elektrischen Mixer, bis Sie eine cremige Masse erhalten.
Fügen Sie die Milch, die Eier, das Salz und das Vanillin hinzu und vermischen Sie alles gut, bis eine glatte Creme entsteht.
Sieben Sie das Mehl, den Kakao und das Backpulver, und geben Sie diese nach und nach zur Butter-Ei-Mischung.
Verarbeiten Sie den Teig zügig, gerade lange genug, um einen homogenen Teig zu bilden. Sollte er zu weich sein, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Rollen Sie den Mürbeteig aus und verwenden Sie ihn für Kekse oder Torten, indem Sie ihn bei 180°C für etwa 12 Minuten für Kekse und 30-55 Minuten für Torten backen.
Diese Version ist perfekt für alle, die einen weicheren und zarteren Mürbeteig bevorzugen, ohne auf die Krümeligkeit zu verzichten.
Wie man den Kakaomürbeteig aufbewahrt
Im Kühlschrank: in Frischhaltefolie gewickelt, hält er bis zu 3 Tage.
Im Gefrierfach: Er kann bis zu 2 Monate aufbewahrt werden, wenn er gut eingewickelt ist. Zum Verwenden lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen.
