Riesen-Buchweizenkeks mit Schokoladenstückchen, ein rustikaler und unwiderstehlicher Leckerbissen! Dieser Mega-Keks ist perfekt für diejenigen, die authentische und natürliche Aromen lieben.
Das Buchweizenmehl verleiht diesem Keks einen einzigartigen Geschmack und die Schokoladenstückchen fügen eine köstliche süße Note hinzu, die beim ersten Bissen überzeugt. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen, wird dieser Riesen-Keks der unbestrittene Star deiner Frühstücke und Jausen sein. Folge dem Rezept Schritt für Schritt, um einen weichen und duftenden Kuchen zu erhalten, ideal für die ganze Familie.
Wenn du gerne hausgemachte Kekse backst, schau dir auch diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Buchweizenmehl
- 90 g Zucker
- 2 Eier
- 90 g Butter (weich)
- 8 g Backpulver
- 100 ml Milch
- Tütchen Vanillin
- n.B. Milch (zum Bestreichen des Kekses)
- 20 g Schokoladenstückchen
- 10 g Brauner Zucker
Werkzeuge
- Backblech
- Spatel
Schritte
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker mischen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
Integriere das Vanillin, füge nach und nach das Buchweizenmehl, die Milch und das gesiebte Backpulver hinzu.
Rühre vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig wird klebrig sein, er soll nicht fest sein!
Verteile den Teig auf dem vorbereiteten Blech und forme mit Hilfe eines Spatels deinen Mega-Keks, wobei du versuchst, eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Bestreiche die Oberfläche des Kekses mit etwas Milch.
Streue die Schokoladenstückchen und den braunen Zucker gleichmäßig auf die Oberfläche.
Backe im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten oder bis der Keks goldbraun ist.
Nach dem Backen lasse den Keks einige Minuten im Blech abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter legst, um ihn vollständig abzukühlen.
Guten Appetit! Genieße deinen Mega-Buchweizenkeks mit Schokoladenstückchen.
Lagerung
Der Riesen-Buchweizenkeks mit Schokoladenstückchen lässt sich am besten in einem luftdichten Behälter, vorzugsweise aus Blech, an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Tipps
Es ist wichtig, den Kontakt mit Luft und Feuchtigkeit zu vermeiden, da dies die Knusprigkeit beeinträchtigen kann.
Es wird empfohlen, ihn innerhalb einer Woche zu konsumieren, um die Frische zu gewährleisten.
