Diese schlauen Berliner in Herzform sind weich, gefüllt mit Haselnusscreme und dank des fertigen Pizzateigs sehr einfach zuzubereiten. Ein einfaches und schnelles Dessert, ideal für Valentinstag, den perfekten Tag, um die Liebe in all ihren Formen zu feiern.
Und was ist süßer als morgens aufzuwachen und ein kleines Herz auf dich warten zu sehen?
Perfekt für ein romantisches Frühstück oder einen besonderen Snack, werden diese Berliner alle beim ersten Bissen erobern.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 7Stücke
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Pizzateig
- 100 g Haselnusscreme
- 20 g Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- n.B. Mehl (für die Arbeitsfläche)
Werkzeuge
- Ausstechformen
Schritte
Rolle den Pizzateig aus auf einer leicht bemehlten Fläche.
Mit einem Herzausstecher Herzen aus dem Teig schneiden.
Auf die Hälfte der Herzen einen Teelöffel Haselnusscreme in der Mitte geben.
Mit einem weiteren Herz zudecken und die Ränder gut verschließen, indem man mit den Fingern oder einer Gabel drückt.Den restlichen Teig nicht wegwerfen: teile ihn in Stücke von 20/25 g, forme Kugeln, plätte sie leicht, fülle sie in der Mitte mit Haselnusscreme und verschließe sie gut, indem du die Ränder versiegelst. So erhältst du weitere Berliner, die ebenfalls weich und lecker sind!
Bestreichen die Berliner mit geschmolzener Butter und bestreue sie mit Zucker: beim Backen bildet sich eine süße Kruste.
Garen:
Ofen: auf 180°C vorheizen und 12 Minuten bis zur Goldbraunheit backen.
Heißluftfritteuse: 10 Minuten bei 180°C bis zur Goldbraunheit.
Falls gewünscht, mit Puderzucker bestäuben für einen extra romantischen Effekt.
Aufbewahrung
Sie bleiben weich für 1 Tag in einem luftdichten Behälter.
Am besten warm genießen, eventuell einige Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.
Tipps
Für einen besonderen Touch füge eine Prise Zimt zum Zucker hinzu.
Du kannst die Haselnusscreme durch Schokoladencreme oder Marmelade ersetzen.
Für einen auffälligeren Effekt, bestreiche sie vor dem Backen mit Milch oder leicht geschlagenem Eiweiß und bestreue sie mit bunten Streuseln.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Blätterteig anstelle des fertigen Pizzateigs verwenden?
Ja, aber das Ergebnis wird knuspriger und weniger weich.
Was mache ich, wenn die Haselnusscreme zu dickflüssig ist?
Erwärme sie leicht im Wasserbad oder füge einen Teelöffel Milch hinzu, um sie weicher zu machen.
Können sie eingefroren werden?
Ja, roh oder gekocht. Frier die gefüllten Herzen roh ein und backe sie direkt aus dem Gefrierschrank, wobei du ein paar Minuten mehr hinzufügst.
