Wenn du nach einer Idee für ein schnelles, aber schmackhaftes Mittagessen oder ein leckeres Abendessen in wenigen Minuten suchst, sind diese schnellen Brötchen mit Rindfleischstreifen genau das Richtige für dich. Sie sind außen knusprig dank der Heißluftfritteuse (aber wenn du keine hast, geht auch eine einfache Grillplatte oder eine gut erhitzte Pfanne), innen weich und gefüllt mit würzigem Fleisch, frischem Rucola, Datteltomaten und Parmesansplittern.
Ein cleveres, schnelles und unwiderstehliches Rezept, perfekt für alle, die hausgemachte Gourmet-Brötchen lieben, ideal auch zum Mitnehmen zur Arbeit oder für ein Last-Minute-Abendessen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Hartweizenbrötchen (Ciabattas)
- 600 g Rindfleisch (Streifen)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Rucola
- nach Bedarf Datteltomaten
- Parmesan Reggiano DOP (Splittern)
Werkzeuge
- Pfanne
- Reibe
Schritte
Koche die Fleischstreifen.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die Rindfleischstreifen hinzu. Brate sie bei hoher Hitze für wenige Minuten an, bis sie goldbraun sind. Salzen, pfeffern und mit dem Bratensaft beiseite stellen.Erhitze das Brot.
Schneide die Ciabattas in zwei Hälften und lege sie in die Heißluftfritteuse bei 180°C für 3–4 Minuten, bis sie leicht knusprig werden.
Bereite das Gemüse vor.
Wasche den Rucola, schneide die Tomaten in Scheiben und halte die Parmesansplitter bereit.
Fülle die Brötchen.
Füge die heißen Rindfleischstreifen hinzu, einen Teelöffel von ihrem Saft, dann Rucola, Tomaten und schließlich Parmesan.
Schließe und serviere.
Iss sie sofort, wenn sie noch warm und duftend sind.Ps: Wenn du sie noch frischer und cremiger machen möchtest, füge eine Joghurt-Dressing hinzu: Es passt wunderbar!
Tipps
Die gefüllten Brötchen sollten sofort konsumiert werden.
Du kannst allerdings die Rindfleischstreifen im Voraus kochen und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Wärme sie in der Pfanne, der Heißluftfritteuse oder der Mikrowelle auf, bevor du sie füllst.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welche Fleischarten kann ich für weitere schnelle Brötchen verwenden?
Du kannst auch dünne Kalbsschnitzel oder in Streifen geschnittenes Hähnchen verwenden.
Sind sie für die Mahlzeitenvorbereitung geeignet?
Du kannst nur das Fleisch im Voraus zubereiten, nicht die bereits belegten Brötchen.
