Der schnelle Weihnachtsstamm ist ein ungebackener, einfacher und köstlicher Kuchen, perfekt, wenn du mit wenig Aufwand beeindrucken möchtest. Dieser Stamm mit Löffelbiskuit, Mascarpone und Haselnusscreme ist in wenigen Minuten zubereitet, ruht im Kühlschrank und sorgt für einen garantierten „Wow“-Effekt auf dem Tisch. Ideal für Weihnachten, Neujahr oder jede besondere Gelegenheit.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Neujahr, Weihnachten
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 4 Esslöffel streichfähige Haselnusscreme
- 24 Löffelbiskuit
- nach Bedarf Kaffee
- nach Bedarf ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- Frischhaltefolie
- Spachtel
- Sieb
Schritte
Lege ein Blatt Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche. Tauche die Löffelbiskuit schnell in den kalten Kaffee und lege sie nebeneinander, um ein kompaktes Rechteck zu formen.
In einer Schüssel den Mascarpone mit der Haselnusscreme zu einer glatten und homogenen Creme verrühren. Diese gleichmäßig auf den Löffelbiskuit verteilen.
Mit Hilfe der Folie vorsichtig von der kürzeren Seite her aufrollen, um einen festen Stamm zu formen. In die Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach der Ruhezeit den Stamm auf eine Servierplatte legen. Die gesamte Oberfläche mit ungesüßtem Kakao bestäuben und mit den Zinken einer Gabel die typischen Rillen für die Holzrinde simulieren.
Nach Belieben mit Zuckerdekorationen garnieren und servieren.
Aufbewahrung
Bewahre den Weihnachtsstamm im Kühlschrank für 2 Tage gut abgedeckt auf. Du kannst ihn auch am Vortag zubereiten.
Tipps
Die Löffelbiskuit nicht zu stark eintauchen, um ein Brechen zu vermeiden.
Für einen intensiveren Geschmack kannst du Kaffee und Gerste zusammen verwenden.
Du kannst gehackte Haselnüsse in die Creme geben für einen knusprigen Touch.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Stamm im Voraus zubereiten?
Ja, er ist perfekt, wenn er am Vortag zubereitet wird.
Kann ich die Haselnusscreme ersetzen?
Ja, mit geschmolzener Schokolade oder weißer streichfähiger Creme.
Benötigt man einen Ofen?
Nein, es ist ein ungebackener Kuchen.
