Thunfisch-Hackbraten, lecker, gesund, leicht… und in 5 Minuten zubereitet!
Suchst du nach einem schnellen Hauptgericht, ohne Fleisch und das der ganzen Familie schmeckt? Probier den Thunfisch-Hackbraten, ein einfaches, schmackhaftes Rezept, das auch im Sommer perfekt ist!
Es wird in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet: Thunfisch in Dosen, Eier, geriebener Käse und Semmelbrösel. Es ist die clevere Alternative zum klassischen Fleisch-Hackbraten, hervorragend sowohl warm als auch kalt, zu servieren als Hauptgericht, Einzelgericht oder Vorspeise.
Perfekt, um den Thunfisch in der Speisekammer zu verwerten, ist es auch eine tolle Idee für das Mittagessen im Büro oder für ein Picknick.
Außen knusprig und innen weich, ist der Thunfisch-Hackbraten eines jener Abendessenrettungsgerichte, die nie langweilig werden!
Wenn du nach einem schnellen Rezept suchst, schau hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Kochen, Dampf, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Thunfisch (in Dosen)
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 4 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
Werkzeuge
- Backpapier
- Aluminiumfolie
Schritte
Bereite ein Blatt Backpapier und zwei Blätter Aluminiumfolie vor, die groß genug sind, um den Hackbraten einzuwickeln.
In einer großen Schüssel den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, die Eier, das Salz, den geriebenen Käse, die Semmelbrösel hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Auf Backpapier geben, dem Hackbraten Form geben und zuerst in das Backpapier, dann in die beiden Aluminiumfolien einschlagen, dabei darauf achten, die Ränder gut zu verschließen.
Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen, den Hackbraten hinzufügen und einen Timer für 40 Minuten Kochzeit einstellen (nein, falls du dich fragst, du musst nicht warten, bis es kocht).
Nach Ablauf der Kochzeit den Hackbraten aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Diese Garmethode schafft eine Dampfumgebung, die den Hackbraten schonend gart.
Guten Appetit!
Tipps
Du kannst ihn mit schwarzen Olivenscheiben, entsalzten Kapern oder gehackter Petersilie für einen mediterranen Touch bereichern.
Du kannst ihn mit den Händen formen oder eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform verwenden, um eine perfekte Form zu erzielen.
Schneide ihn in Scheiben, wenn er lauwarm oder komplett kalt ist, damit er nicht zerbröselt.
Aufbewahrung
Der Thunfisch-Hackbraten hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage lang, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
Du kannst ihn auch im Voraus zubereiten und bereits in Scheiben geschnitten aufbewahren, bereit, kalt serviert oder in der Pfanne erwärmt zu werden.
Er ist nicht für das Einfrieren geeignet, da die Kartoffeln nach dem Auftauen die Konsistenz verändern könnten.
