Thunfisch-Hackbraten, lecker, gesund, leicht… und in 5 Minuten fertig!
Suchst du ein schnelles Hauptgericht, ohne Fleisch und das der ganzen Familie schmeckt? Probiere den Thunfisch-Hackbraten, ein einfaches, schmackhaftes Rezept, das das ganze Jahr über perfekt ist: Wenn es heiß ist, serviere ich ihn mit einem frischen Tomatensalat, während ich ihn in den kühleren Monaten mit goldbraunen Herzoginkartoffeln begleite.
Nur die Beilage ändert sich, aber das Ergebnis bleibt dasselbe: ein einfaches und köstliches Gericht.
Es wird in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet: Thunfisch aus der Dose, Eier, geriebener Käse und Semmelbrösel. Es ist die clevere Alternative zum klassischen Fleischhackbraten, sowohl heiß als auch kalt hervorragend, als Hauptgericht, Einzelgericht oder Vorspeise zu servieren.
Perfekt, um den Thunfisch in der Speisekammer zu verwerten, ist es auch eine großartige Idee für das Büro-Mittagessen oder ein Picknick.
Außen knusprig und innen weich, ist der Thunfisch-Hackbraten eines dieser Abendessen-Retter Gerichte, die nie langweilig werden!
Wenn du nach einem schnellen Rezept suchst, schau dir das an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Kochen, Dampf, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g Thunfisch (aus der Dose)
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 4 Esslöffel geriebener Grana Padano
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
Werkzeuge
- Backpapier
- Aluminiumfolie
Schritte
Bereite ein Blatt Backpapier und zwei Blätter Aluminiumfolie vor, die groß genug sind, um den Hackbraten einzuwickeln.
In einer großen Schüssel den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, Eier, Salz, geriebenen Käse und Semmelbrösel hinzufügen und zu einer homogenen Masse vermischen.
Auf Backpapier legen, dem Hackbraten Form geben und zunächst in das Backpapier und dann in die beiden Blätter Aluminiumfolie wickeln, dabei darauf achten, die Ränder gut zu verschließen.
Einen ausreichend großen Topf mit kaltem Wasser füllen, den Hackbraten hinzufügen und einen Timer auf 40 Minuten Garzeit einstellen (nein, falls du dich fragst, du musst nicht warten, bis es kocht).
Nach Ablauf der Garzeit den Hackbraten aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.
Diese Garmethode schafft eine Dampfumgebung, die den Hackbraten schonend gart.
Guten Appetit!
Tipps
Du kannst ihn mit in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven, entsalzten Kapern oder gehackter Petersilie für einen mediterranen Touch bereichern.
Du kannst ihn mit den Händen formen oder eine mit Folie ausgelegte Kastenform verwenden, um eine perfekte Form zu erzielen.
Schneide ihn in Scheiben, wenn er leicht abgekühlt oder vollständig kalt ist, damit er nicht zerbröselt.
Lagerung
Der Thunfisch-Hackbraten hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage lang in einem luftdicht verschlossenen Behälter.
Du kannst ihn auch im Voraus zubereiten und bereits in Scheiben geschnitten aufbewahren, bereit zum kalten Servieren oder zum Erwärmen in der Pfanne.
Er ist nicht zum Einfrieren geeignet, da die Konsistenz nach dem Auftauen beeinträchtigt werden könnte.
