Die Thunfischfrikadellen sind eine einfache, schnelle und leckere Lösung, ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Familienabendessen. Perfekt auch als Vorspeise oder Fingerfood für ein Buffet, werden diese Frikadellen mit wenigen Zutaten zubereitet und liefern ein unwiderstehliches Ergebnis.
Wenn du den Hackbraten für seine Weichheit und seinen umhüllenden Geschmack liebst, wirst du den Thunfischfrikadellen nicht widerstehen können, eine leichtere und ebenso köstliche Version. Die Thunfischfrikadellen sind perfekt für diejenigen, die eine schnelle und leckere Alternative zum klassischen Thunfischhackbraten suchen, ideal als zweiter Gang, Vorspeise oder Fingerfood. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis wird dich überraschen: außen knusprig, innen weich, genau wie ein gut gelungener Hackbraten.
Lass uns zusammen entdecken, wie man sie zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 11 Stück
- Kochmethoden: Frittieren, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 260 g Thunfisch
- 2 Scheiben Toastbrot
- 30 g Milch
- 1 Ei
- 30 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Grana Padano
- n.B. Salz
- n.B. Semmelbrösel
- n.B. Pflanzenöl
Werkzeuge
- Pfanne
Schritte
Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Toastbrotscheiben in der Milch einweichen, dann gut zerbröseln und zum Thunfisch geben.
Füge das Ei, den geriebenen Grana Padano und die Semmelbrösel hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel mischen, bis eine homogene und kompakte Masse entsteht.
Mit leicht angefeuchteten Händen eine kleine Menge der Masse nehmen und Kugeln von etwa 40 g formen. In den Semmelbröseln wälzen, um eine gleichmäßige Panade zu erhalten.
Das Öl in einer Antihaft-Pfanne erhitzen und die Frikadellen etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Diese Thunfischfrikadellen sind sowohl warm als auch kalt köstlich und passen zu vielen Gelegenheiten. Bereite sie zu, um deine Gäste zu beeindrucken oder für ein schnelles und leckeres Abendessen!
Tipps
Für ein noch weicheres Ergebnis füge eine gekochte und zerdrückte Kartoffel hinzu.
Für eine leichtere Version: Verwende Thunfisch in eigenem Saft und backe die Frikadellen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Im Ofen: Lege die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreiche sie mit etwas Öl und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
In der Heißluftfritteuse: Koche die Frikadellen bei 180°C für 10-12 Minuten, sie leicht mit Öl bestreichen für eine perfekte Kruste.
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