Hast du wenig Zeit, möchtest aber ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das alle begeistert? Die Wurst mit Ofenkartoffeln ist die perfekte Lösung! Es ist ein komplettes, schmackhaftes und unglaublich einfach zuzubereitendes Hauptgericht: nur eine Backform und wenige Zutaten sind nötig. Ich erkläre dir Schritt für Schritt, wie du knusprige Kartoffeln und saftige Würste erhältst, die auch bei einem spontanen Abendessen beeindrucken werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 600 g Wurst
- 800 g Kartoffeln
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
- 2 Zehen Knoblauch
Werkzeuge
- Backform
- Schäler
- Schneidebrett
Schritte
Wasche, schäle und schneide die Kartoffeln in Würfel und achte darauf, dass sie gleich groß sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nimm eine große Backform und gib die Kartoffeln hinein. Würze sie mit extra nativem Olivenöl, Salz und zwei Knoblauchzehen. Mische alles gut mit den Händen oder einem Löffel, um die Würze gleichmäßig zu verteilen.
Piekse die Würste mit einer Gabel ein und lege sie zwischen die Kartoffeln, ohne weitere Gewürze: Ihr Fett wird beim Kochen schmelzen und dem Ganzen Geschmack verleihen.
Im Ofen backen.
Heize den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor. Backe die Backform mit Wurst und Kartoffeln etwa 35-40 Minuten, wobei du die Zutaten vorsichtig in der Mitte der Garzeit wendest. Stelle sicher, dass die Kartoffeln goldbraun und die Wurst gut durchgegart sind.Nimm deine Wurst mit Ofenkartoffeln aus dem Ofen und serviere sie heiß, vielleicht mit einem frischen Salat dazu.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein schmackhaftes, schnelles und stressfreies Hauptgericht suchen. Probier es aus!
Aufbewahrung, Tipps
Wenn Reste übrig sind, kannst du sie bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie wieder genießen möchtest, empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit die Kartoffeln wieder knusprig und die Wurst noch saftig wird. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Kartoffeln schlaff machen könnte.
Tipps für eine perfekte Wurst mit Ofenkartoffeln
• Knusprige Kartoffeln? Nachdem du sie geschnitten hast, lasse sie 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann gut trocknen, bevor du sie würzt.
• Köstliche Variante? Versuche, einen Teil der Kartoffeln durch Kürbis, Paprika oder rote Zwiebeln zu ersetzen, um einen noch reicheren Geschmacks-Mix zu erhalten.
