Suchst du nach einer originellen Idee für selbstgemachte Weihnachtsgeschenke? Die zweifarbigen Mürbeteigkekse sind die perfekte Lösung! Knusprig, eindrucksvoll und einfach zuzubereiten, eignen sich diese Leckereien hervorragend, um Freunde und Familie mit einem süßen und personalisierten Gedanken zu überraschen. Mit ihrem Mix aus Vanille und Kakao erobern sie beim ersten Bissen und sind wunderschön anzusehen, perfekt, um sie in eleganten Schachteln oder durchsichtigen Beuteln zu verpacken.
Hausgemachte Kekse zu Weihnachten zu backen, ist eine Aktivität, die nach Fest riecht, Wärme schenkt und die ganze Magie dieser Zeit in die Küche bringt. Diese zweifarbigen Kekse sind auch ideal, um sie bei festlichen Snacks zu servieren oder als Begleitung zu einem Kaffee oder einer heißen Schokolade. Entdecke, wie du sie mit meinem einfachen und schnellen Rezept zubereiten kannst, mit Tipps und Tricks für einen perfekten Mürbeteig.
Bewaffne dich mit Ausstechern, lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere einzigartige und unwiderstehliche Kekse.
Schau dir auch diese Kekse an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 45 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 310 g Weizenmehl 00
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillin (oder Vanilleextrakt)
- 285 g Weizenmehl 00
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillin (oder Vanilleextrakt)
- q.s. bunte Zuckerstreusel (optional)
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Ausstechformen Weihnachtliche Ausstechformen
- Ausstechformen Ausstechformen Rentier und Weihnachtsmann
Schritte
Rezept für Kekse mit perfektem Mürbeteig: Ein garantierter Erfolg!
Um einen perfekten Mürbeteig zu erhalten, ist es wichtig, alle Zutaten sorgfältig zu vermischen. Verwende kalte Butter aus dem Kühlschrank und Eier bei Zimmertemperatur, ein kleiner Trick, der den Unterschied in der Konsistenz deines Mürbeteigs ausmachen wird!
Beginne damit, Mehl, Zucker, Butter, Eier und Vanillin zu vereinen.Arbeite schnell, um einen glatten und homogenen Teig zu formen. Vermeide es, ihn zu stark mit den Händen zu erwärmen, um die Knusprigkeit deiner Kekse nicht zu beeinträchtigen.
Nachdem die Zutaten vermischt sind, empfehle ich, den Teig in Frischhaltefolie einzuwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen Mürbeteig zu erhalten, der sich leichter ausrollen lässt und deinen Keksen die richtige Konsistenz verleiht.
Nach der Ruhezeit rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis du eine Dicke von etwa 3 mm erreichst. Verwende ein Nudelholz, um ihn gleichmäßig auszurollen. Verwende dann Keksausstechformen, um die gewünschte Form zu geben. Du kannst zwischen klassischen oder kreativeren Formen wählen, je nach deiner Fantasie.
Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Jeder Ofen ist anders, daher kontrolliere das Backen, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.Sobald sie fertig sind, lass die Kekse auf einem Gitter abkühlen, bevor du sie genießt. Wenn du sie verschenken möchtest, verpacke sie elegant und personalisiert!
Auf dem Foto unten siehst du eine Weihnachtsgeschenkidee mit einem Mix aus hausgemachten Keksen: zweifarbige Kekse dekoriert mit Royal Icing oder gefüllt mit Marmelade und Lebkuchenmänchen.
👉 Achtung: Die im Bild gezeigten Lebkuchenmänchen sind mit einem anderen Teig gemacht und sind Teil eines anderen Rezepts, das du hier findest!
Tipps, Aufbewahrung
Tipps
Um perfekte zweifarbige Kekse zu erhalten, arbeite den Mürbeteig schnell, um ihn nicht zu erhitzen. Verwende eine bemehlte Arbeitsfläche und ein bemehltes Nudelholz, damit er beim Ausrollen nicht klebt.
Du kannst die Kekse personalisieren, indem du eine aromatische Note hinzufügst, wie eine Prise Zimt, Orangenschale oder einige Tropfen Vanilleessenz. Und wenn du sie noch köstlicher machen möchtest, kannst du sie mit bunten Zuckerperlen dekorieren oder nach dem Abkühlen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen!
Aufbewahrung
Die zweifarbigen Mürbeteigkekse halten sich in einer Blechdose oder in einem luftdichten Behälter etwa 7-10 Tage, wobei sie ihre gesamte Knusprigkeit bewahren. Wenn du sie im Voraus zubereiten möchtest, kannst du den Teig in Frischhaltefolie gewickelt einfrieren: Lasse ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn verwendest.
