Die Blätterteighörnchen mit Gorgonzola und Birnen sind köstlich und einfach zuzubereiten. Perfekt als Aperitif oder Vorspeise, sind sie in wenigen Minuten fertig. Die Hörnchen aus fertigem Blätterteig sind mit mildem Gorgonzola und Birnenstückchen gefüllt und im Ofen gebacken. Da sie im Handumdrehen verschwinden, macht gleich viele!!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Gastronomie
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 80 g Birne
- 80 g Gorgonzola
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Paniermehl
- n.B. Sesam
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneiderad
- Kleine Schüssel
- Löffel
- Pinsel
Zubereitung
Um die Blätterteighörnchen mit Gorgonzola und Birnen zuzubereiten…
Die Birne schälen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen, dann in eine Schüssel geben.
Den Gorgonzola in Würfel schneiden, zur geschnittenen Birne hinzufügen, das Paniermehl untermischen und vermengen.
Die runde Blätterteigrolle ausrollen und mit dem Schneiderad acht Stücke ausschneiden. Diese mit der eben zubereiteten Füllung füllen und zu Hörnchen formen.
Die Hörnchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die Oberfläche mit dem Eigelb bestreichen und mit Sesam dekorieren.
Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten im statischen Modus backen. Heiß servieren.
