Der Couscous mit Kirschtomaten ist ein sehr schnelles und einfaches Gericht, das in wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Es ist ideal für die warme Jahreszeit oder wenn man nicht viel Zeit vor dem Herd verbringen möchte. Für das Rezept reicht es, Wasser oder Gemüsebrühe zu erhitzen, die zum Befeuchten des Couscous benötigt wird. Anschließend wird es mit Kirschtomaten, nativem Olivenöl extra und frischem Basilikum gewürzt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Mediterran
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 100 g Kirschtomaten
- 80 g roher Couscous
- 80 ml Wasser (oder Gemüsebrühe)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Einige Blätter Basilikum
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Kleiner Topf
- Löffel
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Um den Couscous mit Kirschtomaten zuzubereiten…
Zuerst erhitzen Sie in einem kleinen Topf das zuvor vorbereitete Wasser oder die Gemüsebrühe. In der Zwischenzeit geben Sie den Couscous in eine Schüssel.
Gießen Sie das heiße Wasser oder die Brühe in die Schüssel und bedecken Sie den Couscous mit einem Deckel für einige Minuten, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
In der Zwischenzeit waschen und halbieren oder vierteln Sie die Kirschtomaten und waschen die frischen Basilikumblätter.
Würzen Sie den Couscous mit extra nativem Olivenöl und lockern Sie ihn mit einem Löffel auf.
Fügen Sie die geschnittenen Kirschtomaten, die zerkleinerten Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie nochmals um und servieren Sie den Couscous sofort oder leicht gekühlt aus dem Kühlschrank.
Tipp
Wenn Sie ein noch schmackhafteres Rezept möchten, können Sie eine Knoblauchzehe in der Pfanne anbraten und die Kirschtomaten hinzufügen oder rote Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, vorzugsweise aus Tropea, oder Schalotten, ebenfalls in Scheiben geschnitten, beide roh hinzufügen.
