Der einzelportionierte gefüllte Panettone mit Mascarpone ist eine praktische und köstliche Art, das beliebte Weihnachtsgebäck in „Mini“-Version zu genießen. Schnell und einfach in wenigen Minuten zuzubereiten, ist er perfekt als Dessert nach den Festessen oder für einen köstlichen weihnachtlichen Snack. Ich habe den klassischen kleinen Panettone gewählt, den mit kandierten Früchten und Rosinen, alternativ könnt ihr je nach Geschmack den ohne kandierte Früchte oder einen Mini-Pandoro verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 1 kleiner Panettone (à 90 g)
- 80 g Mascarpone
- 20 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 20 g Kandierte Früchte
- 20 ml Grand Marnier
- 1 kandierte Kirsche (zur Dekoration)
- q.s. Schokolade (zur Dekoration)
- q.s. Puderzucker
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Löffel
- Glas
- kleine Schüssel
- Mikrowelle
- Puderzuckerstreuer
Schritte
Um den einzelportionierten gefüllten Panettone mit Mascarpone vorzubereiten…
Nehmt den kleinen Panettone, schneidet die Kuppel entlang der Linie des Förmchens ab, schneidet ihn dann innen mit einem Messer ein und entfernt etwas Krume mit den Händen.
Zerbröckelt die Krume aus dem kleinen Panettone in einer Schüssel grob mit den Händen.
Fügt die Schokoladenstückchen, kandierten Früchte, Mascarpone und Grand Marnier hinzu und vermischt alles gut mit einem Löffel.
Füllt das Innere des kleinen Panettone mit der vorbereiteten Füllung. Verschließt ihn dann wieder mit der zuvor abgeschnittenen Kuppel.
Verziert die Oberfläche der Kuppel mit geschmolzener Schokolade, die ihr 2 Minuten lang bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd geschmolzen habt, und platziert eine kandierte Kirsche in der Mitte.
Bestäubt abschließend nach Belieben mit Puderzucker. Der einzelportionierte gefüllte Panettone mit Mascarpone ist fertig.
