Die Fleischsandwiches mit Schinken und Käse sind ein einfaches und köstliches Fleischgericht. Genau wie die Form echter Sandwiches, wird hier statt Brot gemischtes Hackfleisch (Schwein, Rind und Kalb) verwendet, gefüllt mit gekochtem Schinken und Gouda. Sie werden in wenigen Minuten in der Pfanne gebraten und sind bereit, mit der gewünschten Beilage serviert zu werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Schweinehackfleisch
- 200 g Kalbshackfleisch
- 200 g Rinderhackfleisch
- 100 g gekochter Schinken
- 4 Scheiben Gouda
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backpapier
- Löffel
- Nudelholz
- Schneidebrett
- Pfanne
Zubereitung
Um die Fleischsandwiches mit Schinken und Käse zuzubereiten…
Geben Sie das Schweinehackfleisch, Kalbshackfleisch und Rinderhackfleisch in eine Schüssel, würzen Sie mit extra nativem Olivenöl, Salz, Pfeffer und mischen Sie.
Teilen Sie das Fleisch in zwei gleiche Teile. Nehmen Sie die Hälfte des Fleisches und rollen Sie es mit dem Nudelholz auf einem Blatt Backpapier zu einem Rechteck (oder Quadrat) aus, etwa 5 mm dick.
Füllen Sie das Rechteck (oder Quadrat) des Hackfleischs mit den Scheiben gekochtem Schinken und dem Gouda, dann decken Sie die Oberfläche mit der anderen Hälfte des restlichen Fleisches ab, versiegeln Sie die Ränder gut und gleichen Sie es aus, indem Sie es mit dem Nudelholz drücken.
Schneiden Sie schließlich das Rechteck (oder Quadrat) aus Fleisch, gekochtem Schinken und Käse in der Mitte durch, schneiden Sie es längs in der Mitte und dann wieder horizontal in der Mitte, sodass Sie 4 Rechtecke erhalten. Schneiden Sie in jedem Rechteck 2 Dreiecke heraus.
Jetzt, da die Fleischsandwiches fertig sind, können Sie sie etwa 5 Minuten in der Pfanne mit wenig extra nativem Olivenöl braten, dabei von jeder Seite.
Servieren Sie sie dann heiß mit der Beilage Ihrer Wahl.
Variation
Wenn Sie möchten, können Sie nur eine Fleischsorte verwenden, auch Hähnchen- oder Putenfleisch.
Tipp
Wenn Sie viele zu kochen haben oder es vorziehen, kein Öl zu verwenden, können Sie sie im Ofen, im Umluftmodus, garen.
