Mit Beginn der Herbstsaison bereite ich immer den Granatapfelsaft zu. Ohne die bereits im Handel erhältlichen Säfte zu kaufen, hier ist, wie man ihn direkt zu Hause zubereitet, besonders für diejenigen, die das Glück haben, einen Granatapfelbaum im Garten zu haben oder sie auf dem Markt zu kaufen. Saftig und leicht säuerlich im Geschmack, eignet sich diese Frucht mit den wertvollen Eigenschaften auch, um in Form von Kernen verschiedene Gerichte zu bereichern.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 3 Granatäpfel (ca. 500 g, ohne Schale)
- 1 Teelöffel Kristallzucker (optional)
Werkzeuge
- Lebensmittelwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Entsafter
- Glas
Zubereitung
Um den Granatapfelsaft zuzubereiten…
Nehmen Sie die Granatäpfel, schneiden Sie mit dem Messer den oberen Teil ab, wo der Stängel ist, und ziehen Sie ihn ab.
Schneiden Sie dann die Schale in Spalten ein, entfernen Sie sie und entkernen Sie die Samen in einer Schüssel (achten Sie darauf, dass sie die Stoffe färben können, Sie können diesen Vorgang auch in einer mit Wasser gefüllten Schüssel durchführen).
Geben Sie die Granatapfelkerne nach und nach mit dem Löffel in die Öffnung des Entsafters oder der Zentrifuge. Betätigen Sie es einige Sekunden lang, bis der Saft vollständig extrahiert ist.
Gießen Sie schließlich den gewonnenen Saft ins Glas und süßen Sie nach Belieben.
Hinweise
Im Kühlschrank 1 bis 2 Tage in einer fest verschlossenen Glas- oder Plastikflasche aufbewahren. Wenn Sie keinen Entsafter oder keine Zentrifuge haben, können Sie einen Mixer verwenden und den Saft dann durch ein feines Sieb filtern.
Im Kühlschrank 1 bis 2 Tage in einer fest verschlossenen Glas- oder Plastikflasche aufbewahren. Wenn Sie keinen Entsafter oder keine Zentrifuge haben, können Sie einen Mixer verwenden und den Saft dann durch ein feines Sieb filtern.
