Die Hähnchen-Souvlaki sind einfach zuzubereitende und schmackhafte Hähnchenspieße aus der griechischen Küche. Zarte Hähnchenbruststücke werden mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft, Kräutern (Minze, Rosmarin und Oregano) und Gewürzen (süßes Paprikapulver und schwarzer Pfeffer) mariniert. Sie sind mit einer Beilage aus Gemüse oder in diesem Fall innerhalb des traditionellen griechischen Brotes, der Pita, vielleicht mit der Zugabe von Tzatziki-Sauce, auf Basis von Joghurt, Gurken und Knoblauch, zu genießen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrust
- 1 Pita
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 Zitrone (Saft)
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- nach Bedarf getrocknete Minze
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf süßes Paprikapulver
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Zitronenpresse
- Gabel
- Spieße
- Pfanne
Schritte
Um die Hähnchen-Souvlaki vorzubereiten…
Zuerst presst ihr den Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel, gebt das native Olivenöl extra hinzu und würzt mit frisch gehacktem oder getrocknetem Rosmarin, getrocknetem Oregano, getrockneter Minze, süßem Paprikapulver und schwarzem Pfeffer. Gut mit einer Gabel oder einem Löffel mischen.
Dann nehmt ihr die Hähnchenbrust und schneidet sie in nicht zu kleine Stücke. Gebt sie in die Schüssel mit dem Öl-Zitronensaft-Kräuter-Gewürzmix, den ihr gerade vorbereitet habt. Lasst sie etwa 30 Minuten marinieren.
Nach der Marinierzeit steckt ihr die Stücke dicht an dicht auf einen oder mehrere Spieße.
Erhitzt die Pfanne oder Grillpfanne gut, legt die Spieße darauf und dreht sie, sodass sie auf allen Seiten goldbraun werden. Bratet sie etwa 10 Minuten und serviert sie heiß.
