Die im Ofen gratinierten Heringsfilets sind leicht und köstlich. Ein Hauptgericht mit Fisch, sehr einfach und schnell zuzubereiten, das man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Hering ist ein Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die perfekt für das Herz-Kreislauf-Wohlbefinden sind. Hervorragend auf verschiedene Arten zu konsumieren, wie in diesem Rezept. In diesem Fall habe ich mich entschieden, frischen Hering zu verwenden, bereits gereinigt, leicht geölt und paniert, einfach mit frischer Petersilie, Salz und Pfeffer aromatisiert und dann im Ofen gebacken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1/2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Fisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Heringe (Filets, bereits gereinigt, frisch)
- n.B. Paniermehl
- n.B. Extra natives Olivenöl
- n.B. Petersilie
- n.B. feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Messer
- Küchenpapier
- Schüssel
- Backpapier
- Backblech
- Ofen
Schritte
Um die im Ofen gratinierten Heringsfilets zuzubereiten…
Nehmen Sie die bereits gereinigten Heringsfilets, entfernen Sie eventuelle Gräten und Schuppen, indem Sie die Messerklinge über die Außenseite der Filets ziehen. Spülen Sie sie unter kaltem, fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
Legen Sie die Filets in eine Schüssel, ölen Sie sie auf beiden Seiten mit Extra nativem Olivenöl ein, fügen Sie das Paniermehl hinzu und drücken Sie sie leicht, um sie gut zu bedecken. Würzen Sie sie dann mit frischer, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer.
Legen Sie die so panierten Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Backen Sie sie 15 Minuten lang im Umluftmodus. Servieren Sie sie heiß.
Aufbewahrung
Einmal gekocht, halten sie sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Einmal gekocht, halten sie sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
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Variationen
Auf die gleiche Weise können Sie frische Sardellen oder frische Sardinen zubereiten. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden möchten, müssen Sie ihn zuerst auftauen.
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