Der Kaffee nach Aostatal-Art ist ein heißes alkoholisches Getränk, das man sich in den kältesten Momenten gönnen kann. Typisch aus dem Aostatal, auf der Basis von Kaffee, dem für die Region typischen Genepì-Likör, Gewürzen wie Nelken und Zimt, Zucker und Orangen- und/oder Zitronenschale. Genießen Sie ihn alleine oder, wenn Sie möchten, begleitet von Keksen. Man kann ihn in der traditionellen „Grolla“, auch „Freundschaftsbecher“ genannt, oder in einer großen Tasse oder Mug servieren.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 1 Person
Kochmethoden: Herd
Küche: Regionale Italienische
Region: Aostatal
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

1 Teetasse Kaffee
30 ml Genepì
3 Nelken
1 Zimtstange
1 Teelöffel Kristallzucker
n. B. Orangenschale

Werkzeuge

Moka
kleiner Topf
Löffel
Messer
Tasse

Schritte

Um den Kaffee nach Aostatal-Art zuzubereiten…

Füllen Sie die Moka mit Wasser und Kaffee und bereiten Sie den Kaffee zu.
Sobald der Kaffee fertig ist, gießen Sie ihn in den kleinen Topf mit den Nelken, der Zimtstange, dem Genepì, dem Zucker und der Orangenschale.
Stellen Sie den kleinen Topf auf den Herd und bringen Sie es fast zum Kochen. Danach mit einem Löffel umrühren und in die Tasse servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Aromen auch mit einem feinen Sieb filtern.
Servieren Sie den Kaffee nach Aostatal-Art heiß.