Schritte

• In die Schüssel der Küchenmaschine mit einem Rührbesen geben Sie die in Würfel geschnittene Butter und den Kristallzucker, dann schalten Sie die Küchenmaschine ein, bis eine sandige Masse entsteht. Sie können auch einen Küchenroboter mit Messern verwenden oder die Zutaten schnell von Hand vermengen.

• Zum Butter-Zucker-Gemisch geben Sie das ganze Ei hinzu und rühren es mit der Küchenmaschine unter.

• Fügen Sie schließlich das Weizenmehl 00, das ungesüßte Kakaopulver und eine Prise feines Salz hinzu. Kneten Sie den Teig, indem Sie die Geschwindigkeit der Küchenmaschine erhöhen, bis er fast kompakt wird.

• Übertragen Sie den Kakaomürbeteig mithilfe einer Teigkarte auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Formen Sie ihn zu einem 2/3 cm hohen Block, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

• Nach der Ruhezeit des Mürbeteigs rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf 5 mm Dicke aus. Stechen Sie mit der Baum-Ausstechform die Kekse aus (19/20 Stück).

• Legen Sie die Kekse nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, stechen Sie dann mit einem Zahnstocher ein Loch oben in den Keks, wo Sie später die Schnur oder das Bändchen zum Aufhängen anbringen.

• Befeuchten Sie die Oberfläche der Kekse leicht mit etwas Wasser, um die bunten Streusel gut haften zu lassen, die Sie nach Belieben anbringen können.

• Backen Sie schließlich die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 10 Minuten im Umluftmodus. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Danach können Sie das Bändchen oder die Schnur zum Aufhängen anbringen.