Der Kürbis in der Heißluftfritteuse ist eine leichte, gesunde und köstliche Beilage. Für dieses Rezept habe ich mich entschieden, den Kürbis schnell und mit wenig Fett zu garen, indem ich die Heißluftfritteuse benutze, ein in letzter Zeit sehr beliebtes Küchengerät. Als Kürbissorte habe ich den Hokkaido-Kürbis gewählt, klein und mit süßerem Geschmack als andere, zudem kann man bei dieser Sorte auch die Schale essen. Ein Rezept, das doppelt so praktisch ist, sowohl wegen der Garmethode als auch wegen der fast vollständig reduzierten Abfälle.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Heißluftfritteuse
- Backpapier für Heißluftfritteuse
- Löffel
- Ausstecher
Schritte
Um den Kürbis in der Heißluftfritteuse vorzubereiten…
Nehmen Sie den Hokkaido-Kürbis, waschen Sie ihn unter kaltem fließendem Wasser und schneiden Sie ihn in zwei Hälften.
Entfernen Sie die Samen und Fasern mit Hilfe eines Löffels oder besser noch einem Ausstecher.
Schneiden Sie ihn der Länge nach in etwa 2 cm dicke Scheiben und legen Sie die Scheiben in den mit speziellem Papier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse.
Würzen Sie den Kürbis mit dem extra nativen Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin.
Garen Sie den Kürbis bei 200 Grad etwa 15/20 Minuten. Servieren Sie ihn gut heiß.
