Die Nusstorte ist einfach, weich und köstlich. Sie wird einfach mit Mehl, Butter, Eiern, Zucker und fein gehackten Nüssen zubereitet und ist perfekt zum Frühstück oder als Snack sowie als Dessert nach dem Essen, vielleicht serviert mit Schlagsahne oder mit Vanille- oder Sahneeis.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 125 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 125 g Kristallzucker
- 125 g Mehl 00
- 100 g Walnusskerne
- 2 Eier (bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Puderzucker
- nach Bedarf Butter (für die Form)
- nach Bedarf Mehl 00 (für die Form)
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Küchenmaschine
- Flachrührer
- Schüssel
- Handmixer
- Backform
- Teigschaber
- Zerkleinerer
- Messer
- Sieb
- Teelöffel
- Ofen
- Puderzuckerstreuer
Schritte
Um die Nusstorte vorzubereiten…
Geben Sie die weiche Butter bei Raumtemperatur und den Kristallzucker in die Schüssel der Küchenmaschine. Mit dem Flachrührer cremig rühren.
Trennen Sie dann die Eier, wobei die Eiweiße in eine separate Schüssel gegeben werden. Die Eigelbe zur Butter-Zucker-Mischung in die Schüssel geben und mit der Küchenmaschine vermengen.
Das Mehl 00 zusammen mit dem Backpulver in die Schüssel der Küchenmaschine sieben.
Die Walnusskerne fein hacken (es macht nichts, wenn einige Stückchen größer bleiben) mit dem Zerkleinerer oder Mörser, dann zum Mehl hinzufügen.
Die Küchenmaschine einschalten und alle Zutaten vermengen lassen, es wird eine ziemlich feste Masse entstehen. Danach die Schüssel aus der Maschine nehmen und den Flachrührer reinigen.
Mit dem elektrischen Handmixer die Eiweiße in der anderen Schüssel steif schlagen und vorsichtig mit einem Teigschaber oder Holzlöffel unter die Masse heben, indem Sie von unten nach oben rühren.
Die nun weichere Masse in eine gefettete und bemehlte Backform (18 cm Durchmesser) geben und mit dem Teigschaber glattstreichen.
Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten im statischen Modus backen.
Die Garprobe mit einem Zahnstocher machen, er sollte trocken herauskommen. Dann die Torte im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
Wenn die Torte abgekühlt ist, die Nusstorte mit Puderzucker bestäubt servieren.
