- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Regional
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Weinempfehlung
Schaumiger Bonarda aus dem Oltrepo Pavese
Schaumiger Bonarda aus dem Oltrepo Pavese
Variationen
Es gibt auch eine Lodigiana-Version dieses Rezepts „Omelett mit Salamella“, bei der die Wurst durch Salamella (Luganega) ersetzt wird, mit Weißwein abgeschmeckt und ohne Zusatz von Milch zubereitet.
Neben der Wurst können Sie auch Salami-Paste verwenden.
