Haben Sie noch Panettone zu Hause und wissen nicht mehr, wie Sie ihn verbrauchen sollen? Hier ist eine schnelle Idee, die Panettone-Rolle mit Mascarpone und Cointreau!!! Es ist in wenigen Minuten zubereitet, ein paar Stunden im Kühlschrank und es ist fertig!!! Eine weiche Panettone-Rolle, die einfach mit Mascarpone und Cointreau (Orangenlikör) gefüllt ist, der an den Geschmack von kandierter Orange erinnert. Ich wollte keine anderen Zutaten hinzufügen, um den Geschmack nicht zu überdecken und es nicht zu schwer zu machen. Probieren Sie die anderen Cremes mit Mascarpone, sie sind einfach und lecker!!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Scheiben
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Anti-Verschwendung
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 500 g Panettone (6 Scheiben)
- 250 g Mascarpone
- 20 g Puderzucker
- 50 ml Cointreau
- Orange (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Frischhaltefolie
- Nudelholz
- Kleine Schüssel
- Handrührgerät
- Schüssel
- Teigschaber
- Pinsel
- Zuckersieb
Zubereitung
Um die Panettone-Rolle mit Mascarpone und Cointreau zuzubereiten…
Um die Panettone-Rolle mit Mascarpone zuzubereiten, nehmen Sie den Panettone, entfernen Sie die Kappe und schneiden Sie sechs rechteckige Scheiben mit einer Dicke von einem Zentimeter.
Legen Sie die Frischhaltefolie auf den Tisch oder eine Arbeitsfläche, darauf die sechs Panettone-Scheiben in zwei Reihen anordnen, die Ränder etwa einen Zentimeter überlappen. Dann drücken Sie sie mit dem Nudelholz gut an, um eine Basis zum Füllen zu erhalten.
Gießen Sie den Likör in die kleine Schüssel und befeuchten Sie die Panettone-Scheiben mit dem Pinsel, um sie weicher zu machen, halten Sie ein paar Teelöffel zurück, um sie in den Mascarpone zu geben.
Geben Sie in eine Schüssel den Mascarpone, den Puderzucker und ein paar Teelöffel Orangenlikör. Mischen Sie alles gut mit dem elektrischen Handrührgerät oder von Hand und verteilen Sie die Creme mit dem Teigschaber auf der Panettone-Basis.
Mit Hilfe der Frischhaltefolie rollen Sie die Panettone-Scheiben von der kurzen Seite her auf, um eine Rolle (26 cm) zu erhalten. Versiegeln Sie sie gut und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank die Folie vorsichtig entfernen, auf eine Servierplatte legen, mit Puderzucker bestreuen und mit Orangenschale dekorieren.
Variation
Auf die gleiche Weise können Sie eine Rolle mit Pandoro zubereiten. Wenn Sie keinen Cointreau haben, können Sie ihn durch einen anderen Likör ersetzen oder, wenn Sie keinen alkoholischen Sirup verwenden möchten, können Sie Orangensaft verwenden.
Aufbewahrung
Es hält sich 3/4 Tage im Kühlschrank, eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
