Die salzigen Halloween-Kekse sind perfekt für den Aperitif am gruseligsten Abend des Jahres. Leckere Mürbeteigkekse, die mit Chili oder, wenn Sie möchten, mit scharfem Paprika gewürzt sind. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten, außerdem können Sie sie auch mit Gewürzen Ihrer Wahl aromatisieren, wenn Sie es nicht scharf mögen, wie Kurkuma, Curry, rosa Pfeffer, aromatische Kräuter wie Oregano oder Thymian oder mit geriebenem Käse. Probieren Sie die anderen Rezepte für die Halloween-Party, indem Sie hier klicken.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 32 Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Bar
Saisonalität: Halloween

Zutaten

100 g Mehl 00 (+ q.b. für die Arbeitsfläche)
50 g Butter
3 g feines Salz
1 Ei
q.b. Chilipulver (oder scharfer Paprika)
q.b. schwarzer Pfeffer
q.b. feines Salz

Werkzeuge

Frischhaltefolie
Küchenmaschine
Schüssel
Arbeitsfläche
Nudelholz
Backblech
Backpapier
Ausstechformen

Schritte

Um die salzigen Halloween-Kekse zuzubereiten…

Geben Sie in die mit Messern ausgestattete Küchenmaschine die in Würfel geschnittene kalte Butter, das Ei und das Salz. Betätigen Sie die Küchenmaschine intermittierend und vermischen Sie die Butter mit dem Ei.
Fügen Sie dann das Mehl 00, das Chilipulver und den schwarzen Pfeffer hinzu und arbeiten Sie den Teig, bis er kompakt, glatt und homogen ist.
Übertragen Sie den Mürbeteig auf die Arbeitsfläche, bearbeiten Sie ihn gleichmäßig und formen Sie ihn zu einem Block. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit des Mürbeteigs rollen Sie ihn auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz auf eine Dicke von 5 mm aus und schneiden Sie mit den Halloween-Ausstechformen 32 Kekse aus.
Platzieren Sie die salzigen Halloween-Kekse auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech, bestreuen Sie sie noch mit feinem Salz und backen Sie sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad für 10/15 Minuten.
Nach der Backzeit nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.