Der Seitan mit Kirschtomaten und Basilikum ist ein veganes Hauptgericht, das einfach, schnell und lecker zuzubereiten ist. Eine hervorragende Alternative zu Fleisch, Seitan basiert auf Gluten, ist aber proteinreich und in diesem Rezept verlockend und duftend. In dem Rezept werden nach dem Anbraten einer Zwiebelbasis die Kirschtomaten und der in Würfel oder Streifen geschnittene Seitan hinzugefügt und mit frischen Basilikumblättern gewürzt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Kirschtomaten
- 75 g Seitan
- 1 gelbe Zwiebel
- nach Bedarf Basilikum
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Deckel
- Holzlöffel
Schritte
Um den Seitan mit Kirschtomaten und Basilikum zuzubereiten…
Nehmen Sie die Zwiebel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, dann geben Sie sie in die Pfanne mit dem extra nativen Olivenöl und lassen Sie sie anbraten.
Während die Zwiebel kocht, waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten, dann geben Sie sie in die Pfanne mit der Zwiebel, fügen Sie etwas Wasser hinzu und decken Sie mit dem Deckel ab. Kochen Sie sie, bis sie weich sind, es macht nichts, wenn sie zerfallen.
Schneiden Sie dann den Seitan in Würfel, fügen Sie ihn zu den Kirschtomaten hinzu, kochen Sie ihn weiter, bis das Wasser, das sich beim Kochen gebildet hat, verdampft ist, und entfernen Sie den Deckel.
Würzen Sie mit Basilikum, Salz und Pfeffer. Servieren Sie den Seitan mit Kirschtomaten und Basilikum heiß.
