Apfelstrudelchen bestehen aus knusprigem Blätterteig, sind aber innen weich, mit einer köstlichen Füllung und dank der Zubereitung in der Heißluftfritteuse im Handumdrehen fertig. Natürlich kannst du sie auch im Ofen backen und am Ende des Rezepts findest du die Anweisungen für beide Garmethoden.
Diese kleinen Brioches, ideal sowohl für den Snack als auch nach dem Essen, sind mit der klassischen Strudelfüllung gefüllt. Ich habe keinen Zimt hinzugefügt, weil mein Sohn ihn nicht mag, aber man kann ihn natürlich hinzufügen.
Oft sehe ich diese Brioches im Supermarkt und habe Lust, sie zu kaufen, aber selbstgemacht spare ich Geld und sie schmecken auch besser! Ich habe bereits die Apfeltaschen in der Heißluftfritteuse gemacht, die genauso einfach und schnell zuzubereiten sind.
Natürlich kannst du dich auch an die hausgemachte Zubereitung des Blätterteigs wagen, aber seien wir ehrlich: der aus dem Supermarkt ist gut und perfekt für diese Art von Süßspeisen!
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Äpfel
- 1 Esslöffel Rosinen
- 3 Esslöffel Pfirsichkonfitüre
- Puderzucker
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse doppelter Widerstand 6 Liter
Wie man Apfelstrudelchen in der Heißluftfritteuse zubereitet
Rolle den Blätterteig aus, dann halbiere ihn an der kürzeren Seite und schneide ihn in 3 Stücke auf der langen Seite. So erhältst du 6 gleiche Rechtecke. Verteile die Konfitüre auf allen Blätterteigstücken, lasse dabei eine Hälfte und die Ränder frei.
Jetzt schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Würfel. Verteile die Äpfel auf der Konfitüre, füge etwas Rosinen hinzu und klappe die leere Blätterteighälfte über die Füllung.
Versiegel die Ränder, indem du sie mit den Fingern zusammendrückst und schneide mit einem Messer Schlitze in den Teig.
Lege die Blätterteigstücke in die Heißluftfritteuse auf den Rost und mit Backpapier. Backe sie ohne Vorheizen für 8 Minuten bei 160 Grad, ziehe dann das Backpapier heraus und setze das Backen für weitere 5 Minuten fort.
Wenn du möchtest, kannst du die Strudelchen auch im Ofen backen, vorgeheizt, bei 175 Grad für etwa 25 Minuten.
Wenn sie goldbraun sind, nimm sie heraus und lass sie abkühlen, dann füge Puderzucker hinzu.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich ein anderes Obst anstelle der Äpfel verwenden?
Ja, natürlich. Ersetze die Äpfel durch Birnen und verfahre genauso.
Wie bewahre ich sie auf, wenn ich sie nicht sofort esse?
Du kannst die Apfelstrudelchen bei Raumtemperatur für 2 Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
