Couscous mit Pesto, Kirschtomaten und Büffelmozzarella ist ein frisches, schmackhaftes und sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Perfekt für ein schnelles Sommerabendessen: Du musst nichts kochen, nur den Couscous mit heißem Wasser mischen und wenige Zutaten hinzufügen, um ein Hauptgericht zu erhalten, das der ganzen Familie schmeckt.
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Da die Zutaten wenige sind, empfehle ich dir, hochwertige zu wählen: Ein gutes Pesto und kleine Büffelmozzarella machen dieses Gericht ausgezeichnet! Die schnelle Zubereitung ermöglicht es dir zudem, es jederzeit ohne Herd zuzubereiten.
Du kannst dieses Gericht auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
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VERPASSE NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 200 g Couscous
- 200 g Wasser
- 100 g Genueser Pesto
- 250 g Büffelmozzarella aus Kampanien DOP (kleine Stücke)
- 250 g Kirschtomaten
- Salz
Schritte: Couscous mit Pesto, Kirschtomaten und Büffelmozzarella
Zuerst den Couscous in eine große Schüssel geben, Salz hinzufügen und kochendes Wasser darüber gießen. Ich verwende normalerweise das gleiche Gewicht an Wasser und Couscous, aber folge den Anweisungen auf der Packung. Mit einem Teller abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten vierteln und die Büffelmozzarella halbieren.
Wenn der Couscous fertig ist, mit einer Gabel auflockern, das Pesto hinzufügen (einen Esslöffel aufheben) und vermischen, um es zu integrieren.Zum Schluss die Kirschtomaten und die Mozzarellastücke hinzufügen, erneut mischen und anrichten, mit ein paar Tropfen Pesto abschließen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Ich mag Büffelmozzarella nicht, was kann ich stattdessen verwenden?
Du kannst ihn durch Fior di Latte Mozzarella ersetzen.
