Gebratene Süßkartoffelstampf sind eine einfache und schnelle Beilage, die zu jedem Gericht serviert werden kann. Ich habe sie mit geräuchertem Paprika gewürzt, den ich sehr mag, er gibt ihnen einen zusätzlichen Geschmack, ist aber nicht zwingend notwendig, du kannst ihn auch weglassen.
Neben der Verwendung als Beilage sind diese Süßkartoffeln auch in einem Fladenbrot mit Schinken und Käse köstlich.
Wusstest du, dass Süßkartoffeln auch roh gegessen werden können? Sie sind keine echten Kartoffeln, ähneln ihnen aber in der Form. Ich mag sie sehr, genauso wie alle süßen Gemüse, und heute habe ich beschlossen, sie in der Pfanne zuzubereiten, es dauert nur wenige Minuten.
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DIESE REZEPTE NICHT VERPASSEN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Süßkartoffel (oder Batate)
- 1 Schuss natives Olivenöl extra
- geräucherte Paprika
- Salz
- Pfeffer
Empfohlene Werkzeuge
- Schäler
Wie man gebratene Süßkartoffelstampf zubereitet
Schäl die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke (je kleiner sie sind, desto kürzer ist die Kochzeit), dann gib sie in eine Pfanne mit einem Schuss Öl und brate sie bei niedriger Flamme an. Füge ein wenig Wasser hinzu und lass sie mit geschlossenem Deckel kochen, bis sie weich sind, das dauert nur wenige Minuten.
Füge Salz, Pfeffer, Paprika hinzu und zerdrücke sie mit einem Löffel. Die Süßkartoffeln sind servierfertig.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den geräucherten Paprika ersetzen?
Du kannst sowohl süßen als auch scharfen Paprika verwenden oder ihn durch Curry ersetzen.
