Die gegrillten Auberginen in der Heißluftfritteuse sind eine hervorragende sommerliche Beilage, die kalt serviert und einfach mit Öl, Salz und Petersilie gewürzt wird. Sie können sie auch als Grundlage für andere Gerichte verwenden, zum Beispiel für eine leichte Auberginenparmigiana.
Ein einfach zuzubereitendes und sehr vielseitiges Gericht, das Sie mit Fleisch, Fisch und Käse kombinieren können. Ich schneide sie sogar in Stücke und füge sie zu Pasta- oder Couscous-Salaten hinzu.
Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Minze, Thymian, Oregano oder anderen Kräutern würzen, um diesem Gericht eine besondere Note zu geben. Wenn Sie es mögen, können Sie auch etwas Chili hinzufügen.
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Wenn Sie den Kauf einer Heißluftfritteuse in Betracht ziehen, empfehle ich Ihnen meine; den Link finden Sie weiter unten unter den empfohlenen Werkzeugen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Auberginen
- Natives Olivenöl extra
- Gehackte Petersilie
- Knoblauchpulver
- Salz
Empfohlene Werkzeuge
- Heißluftfritteuse Doppelter Widerstand 6 Liter
- Heißluftfritteuse Doppelter Widerstand, 12-Liter-Ofen
Wie man gegrillte Auberginen in der Heißluftfritteuse zubereitet
Schneiden Sie die Auberginen in nicht zu dünne Scheiben, ich habe sie etwa einen halben Zentimeter dick gemacht, und legen Sie sie auf den Grill der Heißluftfritteuse, ohne sie zu stapeln. Falls nötig, mehrere Garvorgänge durchführen. Besprühen Sie sie mit etwas Öl und garen Sie sie bei 180 Grad für 10 Minuten. Wenden Sie sie, geben Sie erneut etwas Öl darauf und garen Sie sie für weitere 5 Minuten.
Lassen Sie die Auberginen abkühlen und würzen Sie sie mit Knoblauch, gehackter Petersilie und einem Schuss nativem Olivenöl extra. Gut mischen und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Garzeiten können je nach Modell der Heißluftfritteuse leicht variieren, überprüfen Sie immer die Garzeit.
Aufbewahrung
Sie können die gewürzten Auberginen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren.
